Nima uchun infraqizil uglerod tolali isitgich naychalari pechlar uchun eng yaxshisidir

Issiqlik uzatish uch usulda sodir bo'ladi: o'tkazuvchanlik, konvektsiya va nurlanish. Issiqlik uzatishning ushbu uchta usuli kundalik hayotda keng tarqalgan. Ammo qaysi usul oziq-ovqat pechlarida foydalanish uchun eng mos keladi?

Issiqlik Uzatishni Tushunish

Umumiy issiqlik uzatish ko'pincha faqat bittasiga tayanmasdan, ushbu uchta usulning kombinatsiyasini o'z ichiga oladi. Masalan, teppanyaki foydalanadi o'tkazuvchanlik, bu erda issiqlik temir plastinka orqali ovqatga o'tkazilib, pishguncha uning harorati ko'tariladi. Biroq, siz temir plastinkadan 20 sm uzoqlikda turganingizda ham, uning iliqligini his qilishingiz mumkin—bu radiatsiya tufayli. Qaynayotgan suv asosan konvektsiyani o'z ichiga oladi; ovqatni qaynoq suvda pishirganda, o'tkazuvchanlik ham o'ynaydi va siz radiatsiya tufayli issiqlikni uzoqdan sezishingiz mumkin.

Issiqlik Uzatish Usullarini Taqqoslash

Ushbu uchta usul bir-birini to'ldirsa-da, ularning har biri o'zining afzalliklari va kamchiliklariga ega. O'tkazuvchanlik va konvektsiya issiqlikni uzatish uchun vositani talab qiladi va nisbatan sekin. Aksincha, radiatsiya hech qanday vositaga muhtoj emas va tezroq isitishni ta'minlaydi, bu esa darhol yoqish/o'chirish imkonini beradi.

Pech uchun isitish quvurlarini tanlashda bir nechta shartlar bajarilishi kerak:

1. Energiya samaradorligi
2. Yuqori isitish samaradorligi
3. Pishirilgan ovqatning yaxshi ko'rinishi
4. Oziq-ovqatning ozuqaviy tarkibini saqlash

Faqat radiatsion isitish bu mezonlarga javob beradi. Lekin nima uchun bu?

Nima Uchun Radiatsion Isitish Ustundir

O'tkazuvchanlik va konvektsiya avval pech ichidagi havoni isitadi, so'ngra issiqlikni ovqatga o'tkazadi. Bu jarayon sekinroq va shu tarzda pishirilgan ovqat eng yaxshi tuzilishga ega bo'lmasligi mumkin. Boshqa tomondan, radiatsion isitish ovqatni isitish uchun to'g'ridan-to'g'ri infraqizil nurlardan foydalanadi. Isitish tezligi tabiiy ravishda tezroq, chunki infraqizil nurlar isitish trubkasi ishga tushirilgandan so'ng yorug'lik tezligida oziq-ovqat yuzasiga etib boradi.

Oziq-ovqat uchun to'g'ri infraqizil isitish trubkasini tanlash

Infraqizil isitish naychasining qaysi turi ovqatni isitish uchun eng mos keladi? Biz bilamizki, ko'pchilik oziq-ovqatlarda suv bor (infraqizil yutilish diapazoni 3-9 mikrometr) va ko'pchilik ovqatlar 2,5-20 mikrometr oralig'ida infraqizil yutilish spektriga ega. Uglerod tolasi infraqizil isib quvurlar oziq-ovqat assimilyatsiya chizig'ini taalukli, 2.0-15 mikrometre oralig'ida infraqizil nurlari chiqaradi. Infraqizil nurlar, ko'rinadigan yorug'lik kabi, moddalar tomonidan aks ettirilishi yoki so'rilishi mumkin. Agar nurlangan modda infraqizil nurlarni o'zlashtira olmasa, nurlar o'tkazadigan energiya behuda ketadi. Shuning uchun oziq-ovqat mahsulotlarini isitish uchun uglerod tolali isitgich naychalaridan foydalanish samaraliroq bo'ladi, chunki u elektr energiyasini ovqat pishirish uchun zarur bo'lgan issiqlikka aylantirishni maksimal darajada oshiradi.

Infraqizil Radiatsiyaviy isitishning qo'shimcha afzalliklari

Tezroq isitishdan tashqari, infraqizil radiatsiyaviy isitish boshqa afzalliklarni ham taklif etadi, jumladan:

1. Yagona Isitish: Infraqizil nurlanish ob'ektni ichkaridan bir tekis isitadi, ichkarida pishmagan holda tashqi tomondan yonish muammosidan qochadi.
2. Optimallashtirilgan Assimilyatsiya: Turli xil materiallar isitish quvurlarining turli to'lqin uzunliklari bilan mos kelishi mumkin. Infraqizil assimilyatsiya an'anaviy isitish quvurlariga qaraganda 30% -40% yuqori.
3. Uskunalarga Kam Sarmoya: Bir nechta uglerod tolali isitish quvurlari bilan quritish xonasini o'rnatish oddiy pechni yaratishi mumkin, bu yonish kameralari, shamollatish kanallari va issiq havo aylanish tizimlari kabi murakkab uskunalarga bo'lgan ehtiyojni yo'q qiladi.
4. Ekologik Toza: U 100% elektr energiyasidan foydalanadi, ikkilamchi ifloslanish yoki shovqin ifloslanishi yo'q. Ish paytida atrof-muhit yoki shaxsiy xavfsizlik haqida qayg'urmasdan, faqat elektr xavfsizligini ta'minlash kerak.
5. Kontaktli Isitish Yo'q: Infraqizil nurlanish narsalar bilan bevosita aloqa qilmasdan isitiladi, pishirilgan mahsulotlarning rangi va ozuqaviy tarkibini saqlaydi.

GlobalQT yuqori sifatli ishlab chiqarishga ixtisoslashgan kvarts isitish elementlari. Qo'shimcha ma'lumot olish uchun tashrif buyuring veb-sayt yoki elektron pochta orqali bizga murojaat contact@globalquartztube.com.