Чи можна використовувати нагрівальні трубки з вуглецевого волокна в бездимних барбекю?

У відповідь на екологічні проблеми бездимне барбекю стає все більш затребуваним. Традиційний гриль на вугіллі використовується все менше і менше, а бездимні грилі для барбекю стають популярною альтернативою. З підвищенням температури зростає кількість запитів клієнтів про бездимні грилі для барбекю. Отже, чи можна використовувати нагрівальні трубки з вуглецевого волокна в грилях для барбекю? Відповідь - так! Однак, слід використовувати тільки якісні трубки.

Вступ до бездимного барбекю

Бездимне барбекю відноситься до типу обладнання для барбекю, основною особливістю якого є відсутність диму. Це значною мірою пов'язано з тим, що з часу реформ і відкриття країни підвищився акцент на охорону навколишнього середовища та міську гігієну. В даний час більшість бездимних барбекю-грилів або апаратів на ринку використовують або електричне опалення, або природний газ для нагріву. Типи нагрівальних трубок, що використовуються, включають нагрівальні трубки з нержавіючої сталі, кварцові нагрівальні трубки, нагрівальні трубки з вуглецевого волокнаі інфрачервоні нагрівальні трубки.

Як ентузіаст барбекю, я особисто вважаю, що найкращі результати гриля досягаються за допомогою інфрачервоних нагрівальних трубок з вуглецевого волокна. Завдяки здатності інфрачервоного випромінювання проникати всередину і високій температурі 500°C, їжа виходить хрусткою зовні і ніжною всередині, пропонуючи смачну текстуру!

Порівняння температури з традиційним грилем на вугіллі

Ми всі знаємо, що традиційний гриль використовує деревне вугілля, а температура поверхні вугілля, що горить, становить близько 600°C. Якщо ви порівняєте зображення палаючого вугілля з фотографіями нагрівальних трубок з вуглецевого волокна, коли вони активовані, ви помітите дивовижну схожість. Відповідь очевидна: температура поверхні нагрівальної трубки з вуглецевого волокна, коли вона увімкнена, може досягати 500-600°C, що близько до температури вугілля, яке горить. Природно, що їжа, приготована на грилі таким способом, має смак, схожий на смак їжі, приготованої на вугіллі.

Переваги нагрівальних труб з вуглецевого волокна

Інфрачервоні нагрівальні трубки з вуглецевого волокна це неметалеві інфрачервоні нагрівальні трубки, які випромінюють теплову енергію за допомогою інфрачервоних променів. Інфрачервоне випромінювання має певний рівень проникності, що дозволяє йому ефективно передавати тепло. Коли об'єкти піддаються впливу інфрачервоних променів, вони відчувають поглинання, проникнення та інші ефекти.

Довжина інфрачервоної хвилі, яку випромінюють нагрівальні трубки з вуглецевого волокна, становить від 2,0 до 15 мікрон, що перекриває діапазон частот вібрації, властивий багатьом речовинам. Багато компонентів їжі сильно поглинають інфрачервоне випромінювання в діапазоні від 3 до 10 мікрон, тому для розігріву їжі часто обирають дальній інфрачервоний діапазон. Коли інфрачервоні промені потрапляють на поверхню їжі, вони поглинаються, внаслідок чого внутрішні коливання їжі стають більш активними. Це призводить до підвищення температури. Сильне проникнення інфрачервоних променів забезпечує рівномірне нагрівання зсередини назовні, що призводить до рівномірного випаровування вологи та інших речовин, запобігаючи утворенню нерівномірної текстури в їжі.

З іншого боку, галогенні нагрівальні трубки з вольфрамовими нитками - це інфрачервоні нагрівальні трубки з довжиною хвиль від 0,76 до 2,0 мкм. Оскільки ці довжини хвиль не збігаються з довжинами хвиль поглинання багатьох продуктів, це може призвести до підгоряння або обвуглювання їжі під час приготування на грилі.

У "The кварцова трубка навколо нагрівальний елемент з вуглецевого волокна витримує температуру до 1700°C і може працювати тривалий час при температурі до 1400°C. Крім того, вона стійка до сольової корозії. У високотемпературних середовищах антикорозійні властивості нержавіючої сталі значно поступаються антикорозійним властивостям кварцових трубок. Якщо під час готування на грилі на трубку з нержавіючої сталі потрапляють солі, олія або порошок приправ, вона з часом іржавіє. Більше того, легований дріт всередині нагрівальної трубки з нержавіючої сталі буде повільно окислюватися під впливом високих температур, зрештою перегорить і зробить нагрівальну трубку непридатною для використання.

Недоліки нагрівальних труб з вуглецевого волокна

Маючи стільки переваг, зробіть нагрівальні трубки з вуглецевого волокна Чи є у них якісь недоліки? Так, недоліком є те, що вони крихкі і потребують обережного поводження. Регулярне технічне обслуговування вимагає особливої обережності, і з ними не можна поводитися так само грубо, як з нагрівальними трубками з нержавіючої сталі. Під час чищення поверхні слід обережно використовувати вологу ганчірку та уникати надмірних зусиль.

На закінчення, нагрівальні трубки з вуглецевого волокна є чудовим вибором для бездимних грилів-барбекю завдяки їхньому високому нагріванню, інфрачервоному проникненню та схожості з грилем на вугіллі. Однак користувачі повинні поводитися з ними обережно, щоб забезпечити тривалу роботу.

GlobalQT спеціалізується на високоякісних кварцових нагрівальних рішеннях для різних застосувань. Для отримання додаткової інформації відвідайте наш веб-сайт або напишіть нам на адресу contact@globalquartztube.com.