Зашто инфрацрвени грејачи цеви од угљеничних влакана најбоље одговара за пећи

Топлина се одвија на три начина: топлотна проводљивост, конвекция и зрачење. Ове три методе пролаза топлоте распрострањена у свакодневном животу. Али шта је метод који је најпогоднији за употребу у прехрамбене пећи?

Разумевање Пролаза Топлоте

Уобичајена топлина често укључује комбинацију ова три метода, уместо да се ослањају само на један. На пример, у теппаньяки се користи топлотна проводљивост, у којој топлота се преноси кроз гвоздену плочу за јело, повећава температуру до тада, док се не кува. Међутим, чак и када стојите на удаљености од 20 цм од гвожђа плоче, и даље можете осетити њену топлину — то се дешава због зрачења. Кључања воде је углавном због конвекцијом; при кувању у кључалу воду такође игра улогу топлотне проводљивости, и можете да осетите топлоту на удаљености од зрачења.

Поређење метода за пренос Топлоте

Иако ове три методе допуњују једни друге, сваки од њих има своје предности и недостатке. Топлотна проводљивост и конвекция захтевају присуство средине за пренос топлоте и су релативно спори. Напротив, зрачење не треба било који окружењу и омогућава брже загревање, пружајући инстант укључивање / искључивање.

Приликом избора за грејање цеви за пећи потребно је придржавати се неколико услова:

1. Енергетска ефикасност
2. Висока ефикасност грејања
3. Добар изглед запеченных производа
4. Очување хранљиве вредности производа

Само радијације грејање у складу са овим критеријумима. Али зашто је то тако?

Зашто Радијације грејање је најбољи

Топлотна проводљивост и конвекция прво загрејати ваздух унутар рерне, који се затим преноси топлоту хране. Овај процес се дешава спорије, и храна кувана на тај начин, не може имати ту текстуру. Радијације грејање, са друге стране, директно користи инфрацрвени зраци за загревање производа. Брзина загревања, наравно, већи, јер инфрацрвени зраци дођу до површине производа са брзином светлости, као и само укључен нагревательная цев.

Прави избор инфрацрвене грејање калема цеви за прехрамбене производе

Који тип инфрацрвене грејање калема цеви највише погодан за загревање хране? Ми знамо да је већина хране садрже воду (са иц траком апсорпције 3-9 микрометара), и већина прехрамбених производа имају инфрацрвени спектар апсорпције у опсегу 2,5-20 микрометара. Цеви инфрацрвени грејач од угљеничних влакана емитује инфрацрвене зраке у опсегу од 2,0-15 микрометара, што одговара фреквентне апсорпције хране. Инфрацрвени зраци, као и видљива светлост, може да утиче или се ресорбује материјама. Ако облучаемое супстанца не може да апсорбује инфрацрвени зраци, енергија, переносимая овим зрацима, расипа. Тако да је коришћење за грејање цеви од угљеничних влакана за подгревање хране ефикасније, јер то повећава претварање електричне енергије у топлоту, што је потребно за кување.

Додатне предности грејања инфрацрвеним зрацима

Поред више брзо загревање, инфрацрвено зрачење пружа и друге предности, које укључују:

1. Чак И Грејање: Инфрацрвено зрачење равномерно загрева објекат изнутра ка споља, избегавајући проблеме пригорания споља, остајући сирово унутра.
2. Побољшано Апсорпцију: Грејање цеви могу бити направљени од различитих материјала и са различитим таласне дужине. Апсорпције инфрацрвеног зрачења на 30-40% већи од уобичајених за грејање цеви.
3. Ниске инвестиције у Опрему: Опремање машини за камере неколико грејним трубками од угљеничних влакана омогућава да креирате једноставне пећи, елиминишући потребу да се у тешкој опреми, таквом као и коморе за сагоревање, вентилациони канали и систем за циркулацију топлог ваздуха.
4. Еколошки: Он је на 100% користи електричну енергију, без секундарног загађења или шум загађења. Током експлоатације неопходно је да се обезбеди само электробезопасность, без бриге о животној средини или личну безбедност.
5. Недостатак Контакт Загревања: Инфрацрвено зрачење загрева без директног контакта са предметима, имајући боју и хранљиву вредност пецива.

GlobalQT специјализована за производњу високо-квалитетних кварцни грејачи. За више информација посетите наш сајт Веб-сајт или да нас контактирате путем е-маила на адресу contact@globalquartztube.com.