Czy rury grzewcze z włókna węglowego mogą być używane w grillach bezdymnych?

W odpowiedzi na troskę o środowisko, grillowanie bezdymne staje się coraz bardziej pożądane. Tradycyjne grillowanie na węglu drzewnym jest coraz rzadziej stosowane, a bezdymne grille stają się popularną alternatywą. Wraz ze wzrostem temperatury rośnie liczba zapytań klientów o grille bezdymne. Czy rury grzewcze z włókna węglowego mogą być stosowane w grillach? Odpowiedź brzmi: tak! Jednak tylko te dobrej jakości mogą być używane.

Wprowadzenie do grillowania bez dymu

Grill bezdymny odnosi się do rodzaju sprzętu do grillowania, którego główną cechą jest brak dymu. Jest to w dużej mierze spowodowane zwiększonym naciskiem kraju na ochronę środowiska i higienę miejską od czasu reform i otwarcia. Obecnie większość bezdymnych grilli lub urządzeń dostępnych na rynku wykorzystuje do ogrzewania ogrzewanie elektryczne lub gaz ziemny. Rodzaje stosowanych rur grzewczych obejmują rury grzewcze ze stali nierdzewnej, kwarcowe rury grzewcze, Rury grzewcze z włókna węglowegooraz rury grzewcze na podczerwień.

Jako entuzjasta grillowania osobiście uważam, że najlepsze rezultaty grillowania uzyskuje się przy użyciu rur grzewczych na podczerwień z włókna węglowego. Dzięki zdolności przenikania podczerwieni i wysokiej temperaturze 500°C, jedzenie jest chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku, oferując pyszną konsystencję!

Porównanie temperatury z tradycyjnym grillowaniem na węglu drzewnym

Wszyscy wiemy, że tradycyjne grillowanie wykorzystuje węgiel drzewny, a temperatura jego powierzchni wynosi około 600°C. Jeśli porównamy zdjęcia płonącego węgla drzewnego ze zdjęciami rur grzewczych z włókna węglowego, gdy są one aktywowane, zauważymy niezwykłe podobieństwo. Odpowiedź jest jasna: temperatura powierzchni rury grzewczej z włókna węglowego po włączeniu może osiągnąć od 500°C do 600°C, co jest zbliżone do temperatury palącego się węgla drzewnego. Naturalnie, jedzenie grillowane przy użyciu tej metody ma smak podobny do tego grillowanego na węglu drzewnym.

Zalety rurek grzewczych z włókna węglowego

Rury grzewcze na podczerwień z włókna węglowego to niemetalowe rury grzewcze na podczerwień, które emitują energię cieplną poprzez promienie podczerwone. Sama podczerwień ma pewien poziom przenikalności, co pozwala jej skutecznie przenosić ciepło. Gdy obiekty są wystawione na działanie promieni podczerwonych, doświadczają absorpcji, penetracji i innych efektów.

Długość fali podczerwieni emitowanej przez rury grzewcze z włókna węglowego wynosi od 2,0 do 15 mikronów, co pokrywa się z zakresem częstotliwości drgań wielu substancji. Wiele składników żywności silnie pochłania podczerwień w zakresie od 3 do 10 mikronów, dlatego też do ogrzewania żywności często wybiera się daleką podczerwień. Gdy promienie podczerwone uderzają w powierzchnię żywności, są pochłaniane, powodując, że wewnętrzne wibracje żywności stają się bardziej aktywne. Powoduje to wzrost temperatury. Silna penetracja podczerwieni zapewnia równomierne ogrzewanie od wewnątrz na zewnątrz, powodując równomierne odparowywanie wilgoci i innych substancji, zapobiegając nierównomiernej teksturze żywności.

Z drugiej strony, halogenowe lampy grzewcze z żarnikami wolframowymi są lampami grzewczymi bliskiej podczerwieni o długości fali około 0,76 do 2,0 mikronów. Ponieważ te długości fal nie odpowiadają długościom fal absorpcyjnych wielu produktów spożywczych, może to prowadzić do przypalania lub zwęglania żywności podczas grillowania.

The rurka kwarcowa otaczający Element grzejny z włókna węglowego może wytrzymać temperatury do 1700°C i może pracować przez dłuższy czas w temperaturach do 1400°C. Dodatkowo, jest ona odporna na korozję solną. W środowiskach wysokotemperaturowych właściwości antykorozyjne stali nierdzewnej są znacznie gorsze niż w przypadku rur kwarcowych. Jeśli sole, oleje lub proszki przyprawowe spadną na rurkę ze stali nierdzewnej podczas grillowania, rurka z czasem zardzewieje. Co więcej, drut stopowy wewnątrz rury grzewczej ze stali nierdzewnej będzie powoli utleniać się w wysokich temperaturach, ostatecznie wypalając się i czyniąc rurę grzewczą bezużyteczną.

Wady rurek grzewczych z włókna węglowego

Przy tak wielu zaletach, czy Rury grzewcze z włókna węglowego mają jakieś wady? Tak, wadą jest to, że są delikatne i wymagają ostrożnego obchodzenia się z nimi. Rutynowa konserwacja wymaga szczególnej ostrożności i nie można ich traktować tak szorstko, jak rury grzewcze ze stali nierdzewnej. Podczas czyszczenia powierzchni należy delikatnie używać wilgotnej szmatki i unikać nadmiernej siły.

Podsumowując, rury grzewcze z włókna węglowego są doskonałym wyborem do bezdymnych grilli ze względu na ich wysoką temperaturę, penetrację podczerwieni i podobieństwo do grillowania na węglu drzewnym. Użytkownicy muszą jednak obchodzić się z nimi ostrożnie, aby zapewnić długotrwałą wydajność.

GlobalQT specjalizuje się w wysokiej jakości kwarcowych rozwiązaniach grzewczych do różnych zastosowań. Aby uzyskać więcej informacji, odwiedź naszą stronę strona internetowa lub napisz do nas na adres kontakt@globalquartztube.com.