탄소 섬유 히팅 튜브를 무연 바베큐에 사용할 수 있습니까?

환경에 대한 우려로 인해 무연 바비큐에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 전통적인 숯불 바비큐 그릴의 사용은 점점 줄어들고 있으며, 무연 바비큐 그릴이 그 대안으로 인기를 얻고 있습니다. 기온이 상승함에 따라 무연 바비큐 그릴에 대한 고객 문의가 증가하고 있습니다. 그렇다면 바비큐 그릴에 탄소섬유 발열 튜브를 사용할 수 있을까요? 대답은 '예'입니다! 하지만 좋은 품질의 제품만 사용할 수 있습니다.

스모크리스 바비큐 소개

무연 바비큐는 바비큐 장비의 일종으로, 연기가 나지 않는 것이 핵심 특징입니다. 이는 개혁 개방 이후 중국이 환경 보호와 도시 위생에 대한 관심이 높아졌기 때문입니다. 현재 시중에 판매되는 대부분의 무연 바비큐 그릴이나 기계는 전기 난방 또는 천연가스를 가열에 사용합니다. 사용되는 가열 튜브의 종류에는 스테인리스 스틸 가열 튜브가 포함됩니다, 석영 히팅 튜브, 탄소 섬유 히팅 튜브및 적외선 가열 튜브.

바비큐 애호가인 저는 개인적으로 탄소 섬유 적외선 가열 튜브를 사용하면 최고의 그릴 결과를 얻을 수 있다고 믿습니다. 적외선의 투과력과 500°C의 높은 온도 덕분에 음식은 겉은 바삭하고 속은 부드러워져 맛있는 식감을 선사합니다!

전통적인 숯불 구이와의 온도 비교

전통적인 그릴은 숯을 사용하며, 숯이 타는 표면 온도는 약 600°C라는 것은 누구나 알고 있는 사실입니다. 숯이 타는 사진과 탄소섬유 발열 튜브가 활성화되었을 때의 사진을 비교해 보면 놀라울 정도로 유사하다는 것을 알 수 있습니다. 전원을 켰을 때 탄소섬유 발열 튜브의 표면 온도는 숯이 타는 온도와 비슷한 500°C~600°C에 달할 수 있습니다. 당연히 이 방법으로 구운 음식은 숯불에 구운 것과 비슷한 맛을 냅니다.

탄소 섬유 히팅 튜브의 장점

탄소 섬유 적외선 가열 튜브 는 적외선을 통해 열 에너지를 방출하는 비금속 적외선 가열 튜브입니다. 적외선 자체는 일정 수준의 투과성을 가지고 있어 효과적으로 열을 전달할 수 있습니다. 물체가 적외선에 노출되면 흡수, 투과 및 기타 효과를 경험하게 됩니다.

탄소 섬유 가열 튜브에서 방출되는 적외선 파장은 2.0~15미크론 범위로, 많은 물질의 고유 진동 주파수 범위와 겹칩니다. 식품의 많은 성분은 3~10미크론 범위의 적외선을 강하게 흡수하기 때문에 식품 가열용으로 원적외선을 선택하는 경우가 많습니다. 적외선이 식품 표면에 닿으면 흡수되어 식품의 내부 진동이 더욱 활발해집니다. 그 결과 온도가 상승합니다. 적외선은 강한 투과력으로 음식 안쪽에서 바깥쪽으로 고르게 가열하여 수분과 기타 물질을 균일하게 증발시켜 음식의 질감이 고르지 않게 만듭니다.

반면 텅스텐 필라멘트가 있는 할로겐 열선은 파장이 약 0.76~2.0미크론인 근적외선 열선입니다. 이러한 파장은 많은 음식의 흡수 파장과 일치하지 않기 때문에 굽는 동안 음식이 타거나 탄다는 결과를 초래할 수 있습니다.

그리고 석영 튜브 주변을 둘러싼 탄소 섬유 발열체 는 1700°C의 높은 온도에서도 견딜 수 있으며 최대 1400°C의 온도에서도 장시간 작동할 수 있습니다. 또한 염분 부식에 강합니다. 고온 환경에서는 스테인리스 스틸의 부식 방지 기능이 석영 튜브보다 훨씬 떨어집니다. 구울 때 소금, 기름 또는 조미료 가루가 스테인리스 스틸 튜브에 떨어지면 시간이 지나면서 튜브가 녹슬게 됩니다. 또한 스테인리스 스틸 열선 튜브 내부의 합금 와이어는 고온에서 서서히 산화되어 결국 타서 열선 튜브를 사용할 수 없게 됩니다.

탄소 섬유 히팅 튜브의 단점

많은 이점이 있으므로 탄소 섬유 히팅 튜브 단점은 없나요? 예, 단점은 깨지기 쉬우므로 조심스럽게 다루어야 한다는 점입니다. 일상적인 유지 관리에는 특별한 주의가 필요하며 스테인리스 스틸 전열관처럼 거칠게 다룰 수 없습니다. 표면을 청소할 때는 젖은 천으로 부드럽게 닦아야 하며 과도한 힘을 가하지 않아야 합니다.

결론적으로 탄소섬유 발열 튜브는 높은 열과 적외선 투과율, 숯불 구이와 유사한 특성으로 인해 무연 바베큐 그릴에 탁월한 선택입니다. 하지만 오래 지속되는 성능을 보장하려면 사용자가 조심스럽게 다루어야 합니다.

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