전원을 켰을 때, 탄소 섬유 발열체 은 은은한 주황색 빛을 방출하고 적외선을 통해 물체를 가열합니다. 일부 사람들은 '방사선'이라는 용어에 매우 민감하게 반응하며 인체에 해를 끼치는 것은 아닌지 우려하기도 합니다. 적외선의 과학을 깊이 파고든다면 이 주제에 관한 수많은 학술 논문이 나올 수 있습니다. 그러나 수 세기에 걸친 과학적 연구를 바탕으로 적외선은 인체에 무해하다는 것은 확실하게 말할 수 있습니다. 실제적인 관점에서 볼 때 지구상의 생명체는 수십억 년 동안 태양의 적외선을 받으며 번성해 왔습니다.
적외선 요리: 적외선이 오리 구이를 가열하는 방법
적외선 및 적외선 가열에 대한 설명부터 시작하겠습니다.
적외선은 스펙트럼 차트에서 볼 수 있듯이 보이지 않는 빛의 일종입니다. 가시광선 외에도 적외선, 자외선, X-선 등이 있습니다.
스펙트럼 차트
시중에 판매되는 일부 발열 튜브는 작동 시 눈부심이 심하고 강렬한 열을 발산하여 사람들이 접근하기를 주저하게 만듭니다. 눈부심은 가시광선에 의해 발생하고 열은 적외선에 의해 발생하므로 이 두 가지 감각을 구별하는 것이 중요합니다. 탄소 섬유 발열체 는 작동 시 눈부심 없이 은은한 빛을 내면서도 표면 온도는 놀라울 정도로 높게 유지합니다. 피부에 가까이 대면 말 그대로 단백질 요리 '냄새'를 맡을 수 있습니다. 따라서 이러한 요소를 사용할 때는 주의를 기울이는 것이 중요합니다.
적외선이 열을 내는 원리
적외선 난방은 특정 방향으로 적외선을 방출하여 열을 전달하는 방식으로 작동합니다. 인체뿐만 아니라 대부분의 천연 물질은 적외선을 매우 잘 흡수합니다. 일단 흡수된 적외선은 물질 내의 분자 운동을 강화하여 이 에너지를 즉시 열로 변환하여 급격한 온도 상승을 일으킵니다. 이러한 현상을 적외선의 열 효과라고 합니다.