Essiccazione dei frutti di mare con tubi riscaldanti a infrarossi in fibra di carbonio

Tubo di riscaldamento a infrarossi in fibra di carbonioI tubi di riscaldamento a infrarossi a filo di tungsteno, un nuovo prodotto introdotto negli ultimi anni, non sono ancora stati ampiamente adottati in molti settori a causa dell'inerzia e della riluttanza dei produttori di apparecchiature a esplorare nuove tecnologie. Attualmente, i tubi di riscaldamento a infrarossi a filo di tungsteno sono utilizzati prevalentemente negli essiccatoi per prodotti agricoli, seguiti dai tradizionali tubi di riscaldamento a filo di resistenza, mentre i tubi di riscaldamento a infrarossi in fibra di carbonio si collocano al terzo o quarto posto. L'accettazione di un nuovo prodotto sul mercato richiede in genere del tempo, da uno a dieci anni, ma un prodotto con dei vantaggi è destinato ad essere riconosciuto prima o poi.

Il riscaldamento e l'essiccazione sono processi indispensabili in diverse produzioni industriali e costituiscono una parte importante del consumo energetico, simile al riscaldamento e alla cottura residenziale, che consumano una quantità significativa di energia. Secondo i dati forniti dai dipartimenti competenti, l'energia utilizzata annualmente per l'essiccazione rappresenta il 10%-15% del consumo nazionale. La riduzione di questo consumo energetico potrebbe accelerare gli sforzi nazionali per la conservazione dell'energia e la riduzione delle emissioni. Pertanto, l'adozione di nuove tecnologie per i tubi di riscaldamento che siano efficienti dal punto di vista energetico e offrano effetti di riscaldamento superiori diventa un'iniziativa cruciale per il rinnovamento e l'innovazione di molti produttori di apparecchiature.

Le moderne tecnologie di essiccazione, come i raggi infrarossi, la luce ultravioletta, l'induzione elettromagnetica ad alta frequenza e il riscaldamento a microonde, migliorano significativamente l'efficienza di riscaldamento rispetto ai metodi tradizionali, come il riscaldamento a combustione e la circolazione dell'aria calda. Il modello teorico di riscaldamento di tubi di riscaldamento a infrarossi in fibra di carbonio è emersa in risposta a questi progressi.

Il principio di riscaldamento prevede l'emissione di raggi infrarossi lontani attraverso un emettitore a infrarossi, che vengono assorbiti per indurre una risonanza molecolare all'interno dei materiali, riscaldandoli o essiccandoli. Questa tecnologia vanta vantaggi quali l'elevata efficienza, il basso consumo energetico, le dimensioni compatte, la semplicità di controllo e l'investimento minimo. Di conseguenza, la tecnologia di riscaldamento a infrarossi ha raccolto il favore di numerose grandi imprese e produttori di apparecchiature sia a livello nazionale che internazionale. Negli ultimi anni, l'industria di trasformazione dei prodotti agricoli ha gradualmente iniziato a sperimentare tubi di riscaldamento a infrarossi in fibra di carbonio. Anni di pratica hanno dimostrato che la tecnologia di riscaldamento a infrarossi può far risparmiare fino a 30% di energia elettrica rispetto ai metodi di riscaldamento tradizionali, dimezzare i tempi di riscaldamento e ridurre l'occupazione degli spazi di circa 30%.

Dato il successo della sua applicazione nell'essiccazione dei prodotti agricoli, la tecnologia di riscaldamento a infrarossi ha un potenziale di efficacia simile nella produzione di frutti di mare. Tra i prodotti ittici essiccati più comuni vi sono il pesce salato, le bucce di gamberi, le capesante essiccate, l'abalone essiccato, le alghe e altro ancora, tutti prodotti che richiedono processi di essiccazione. Nelle zone costiere, l'energia solare è spesso utilizzata per l'essiccazione dei frutti di mare, ma nonostante il suo rispetto per l'ambiente, soffre di una bassa efficienza e della suscettibilità alle condizioni atmosferiche, come i tifoni o le stagioni piovose. Pertanto, l'impiego di macchine per l'essiccazione dei frutti di mare non è solo necessario, ma anche essenziale per industrializzare la lavorazione dei frutti di mare. L'impiego di macchine per l'essiccazione consente di prevenire il deterioramento dei frutti di mare e le perdite dovute alle condizioni atmosferiche, di ridurre l'intensità della manodopera e di migliorare la qualità dei prodotti (migliorandone l'aspetto).

Utilizzo tubi di riscaldamento a infrarossi in fibra di carbonio per l'essiccazione dei frutti di mare consente ai raggi infrarossi lontani di penetrare nei frutti di mare, evitando efficacemente i problemi di bruciatura esterna e di ustione interna spesso associati ai tradizionali tubi riscaldanti a filo di resistenza. Grazie all'elevata efficienza di riscaldamento, questi tubi riducono efficacemente l'ossidazione delle parti interne dei frutti di mare di alta qualità, preservando così il contenuto nutrizionale e migliorando la consistenza commestibile.

Considerando i diversi tipi di frutti di mare e i vari stili di attrezzature per l'essiccazione, ci si potrebbe chiedere se tubi di riscaldamento in fibra di carbonio è in grado di soddisfare i requisiti di varie apparecchiature. La risposta è affermativa. Con l'avanzare della tecnologia, la lavorazione dei tubi al quarzo può ora soddisfare tutte le richieste dei clienti di tubi riscaldanti di forma irregolare, compresi quelli circolari, quadrati, semicircolari (a C), a W, a U e altre configurazioni che possono essere disegnate su carta. Tuttavia, la progettazione di tubi riscaldanti irregolari deve tenere conto della distanza tra i frutti di mare e i tubi riscaldanti e della temperatura di cottura richiesta per i diversi tipi di frutti di mare. Pertanto, i produttori di apparecchiature devono condurre numerose prove ed esperimenti. Le prospettive future dei tubi riscaldanti a infrarossi in fibra di carbonio nell'industria dell'essiccazione dei frutti di mare sono promettenti.

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