¿Son seguros los elementos calefactores de fibra de carbono para el calor infrarrojo?

Cuando está encendido, elementos calefactores de fibra de carbono emiten una suave luz amarilla anaranjada y calientan los objetos mediante radiación infrarroja. Algunas personas son muy sensibles al término "radiación" y les preocupa si puede dañar el cuerpo humano. Si se profundizara en la ciencia de los infrarrojos, se podrían escribir numerosos artículos académicos sobre el tema. Sin embargo, se puede afirmar con certeza, basándose en siglos de investigación científica, que la radiación infrarroja es inofensiva para el ser humano. Desde un punto de vista práctico, la vida en la Tierra ha prosperado bajo la radiación infrarroja del sol durante miles de millones de años.

Cocinar con infrarrojos: Cómo calentar un pato asado con infrarrojos

Empecemos explicando qué son los infrarrojos y la calefacción por infrarrojos.

La radiación infrarroja es un tipo de luz invisible, como se ve en el gráfico del espectro. Además de la luz visible, existen la radiación infrarroja, los rayos ultravioleta y los rayos X, entre otros.

Gráfico del espectro

Algunos tubos calefactores del mercado, cuando se activan, parecen muy deslumbrantes y desprenden un calor intenso que hace que la gente dude en acercarse. Es importante distinguir entre estas dos sensaciones: el deslumbramiento está causado por la luz visible, mientras que el calor lo produce la radiación infrarroja. Elementos calefactores de fibra de carbono emiten una luz suave sin deslumbrar cuando se activan, pero su temperatura superficial se mantiene impresionantemente alta. Si se acerca la piel, se puede oler literalmente el "aroma" de la cocción de las proteínas. De ahí que sea fundamental tener precaución al utilizar estos elementos.

Cómo calienta la radiación infrarroja

La calefacción por radiación infrarroja funciona emitiendo radiación infrarroja en una dirección específica, logrando la transferencia de calor. El cuerpo humano, así como la mayoría de las sustancias naturales, es altamente absorbente de la radiación infrarroja. Una vez absorbidos, los rayos infrarrojos potencian el movimiento molecular dentro del material, convirtiendo instantáneamente esta energía en calor, lo que provoca un rápido aumento de la temperatura. Este fenómeno se denomina efecto térmico de la radiación infrarroja.