Carbon Fiber Heating Tubes for Efficient Meat Product Drying

Увядзенне

Thanks to the energy-saving and durable characteristics of награвальныя трубкі з вугляроднага валакна, they have been widely used in various industries. But is there any use of carbon fiber heating tubes in the meat processing industry? For instance, in sausage processing, there is a drying process involved. While natural air drying is cost-effective, it is inefficient and not suitable for mass production in factories.

Application in Meat Processing

In the processing of beef jerky or dried pork, high temperatures are required to cook the meat. These processes typically involve the use of electric heating tubes. Currently, most of the industry uses stainless steel heating tubes, with a smaller portion using quartz heating tubes. From an overall perspective, the market for the meat processing industry is still significant. According to a rough estimate, if 30% of processing plants switch to carbon fiber heating tubes, the sales potential of this market would be immense, making it an attractive opportunity for the electric heating tube industry. Therefore, in the coming years, the meat processing industry could represent a new growth area for награвальныя трубкі з вугляроднага валакна.

Перавагі награвальных трубак з вугляроднага валакна

Награвальныя трубкі з вугляроднага валакна have a thermal conversion efficiency of over 95%. They heat up quickly, greatly improving the efficiency of drying rooms and shortening drying times. This not only helps resolve bottlenecks in the production process but also maximizes the utilization of existing resources. If you choose to install carbon fiber heating tubes in a drying room for processing beef, the meat products will be evenly heated and subjected to infrared radiation, ensuring the beef jerky remains chewy, flavorful, and juicy. This quality can undoubtedly win the favor of consumers.

Тэхналогія сушкі мясных прадуктаў

Большасць мясных прадуктаў ўтрымліваюць высокае ўтрыманне вільгаці і перапрацоўваюцца адразу ў вялікіх колькасцях. Да працэсу сушкі прад'яўляюцца строгія патрабаванні па часе: калі час сушкі будзе занадта доўгім, мяса можа сапсавацца або страціць свой густ, а пры занадта хуткім награванні звонку яно можа подгореть, у той час як унутры застанецца недасмажаным або вільготным. Таму вельмі важна збалансаваць абязводжванне і кантраляваць як павышэнне тэмпературы, так і час вытрымкі ў працэсе сушкі. Для звычайных мясных прадуктаў, такіх як вяленае мяса і сасіскі, выкарыстоўваюцца два распаўсюджаных рэжыму сушкі: статычны і дынамічны.

Прыклад: Сушка Вяленага Мяса

1. Стадыя высокатэмпературнай сушкі:
   На гэтым этапе падтрымлівайце тэмпературу ў межах 55-76 ° C на працягу 4-5 гадзін. Гэта дазваляе мясных прадуктаў блукаць, захоўваючы іх натуральны водар.
2. Стадыя надання формы (перыяд афарбоўвання і ўсаджвання):
   Падтрымлівайце тэмпературу ў межах 50-55 ° C і вільготнасць каля 45%. Усталюйце час на 5-6 гадзін. На гэтым этапе вяленае мяса паступова мяняе колер са светла-чырвонага на ярка-чырвоны, а абалонка пачынае сморщиваться. Важна пазбягаць з'явы, пры якім паверхня асмальваецца, а вантробы застаюцца недожаренными. Чаргаванне гарачага і халоднага можа палепшыць вынікі.
3. Стадыя хуткага Высыхання:
   Ключавым фактарам тут з'яўляецца кантроль тэмпературы. Каб павялічыць хуткасць сушкі, павялічце тэмпературу да 56-60 ° C. Час сушкі варта рэгуляваць у межах 12-15 гадзін, пры гэтым адносная вільготнасць падтрымліваецца на ўзроўні каля 38%, а агульная - каля 17%. Гэта забяспечвае аптымальны эфект сушкі.

Заключэнне

Увесь працэс сушкі займае прыкладна 30 гадзін. Цяпер вы разумееце сутнасць працэсу?

GlobalQT is a leading manufacturer of customizable quartz heating solutions. For more information, please visit our Вэб-сайт або звяжыцеся з намі па адрасе contact@globalquartztube.com.