Інфрачервоні нагрівальні трубки для ефективного виробництва локшини швидкого приготування

Локшина швидкого приготування, також відома як локшина швидкого приготування, вже багато років є частиною життя людей. Завдяки своєму хрусткому смаку та зручності вона користується широкою популярністю. Спочатку локшину швидкого приготування обсмажували у фритюрі з використанням пальмової олії при температурі близько 33 градусів за Цельсієм для зневоднення, з вмістом олії, як правило, між 17% і 25%. Хоча смажена у фритюрі локшина має приємний аромат, експерти зазначають, що пальмова олія, яка використовується у смаженій локшині швидкого приготування, може бути шкідливою для людського організму. Тривале споживання може призвести до високого накопичення жиру в організмі, що робить її непридатною для людей з високим кров'яним тиском, високим рівнем холестерину та серцево-судинними захворюваннями. Таким чином, локшина швидкого приготування з'явилася як більш здорова альтернатива.

Процес зневоднення має вирішальне значення для приготування локшини швидкого приготування. Використання електричних нагрівальних трубок для зневоднення може призвести до того, що локшина буде підгорілою зовні і недовареною всередині, а поверхня локшини може потріскатися, що вплине на її зовнішній вигляд. Нагрівання за допомогою парових труб має низьку ефективність, довгі виробничі цикли, високу вартість і високий вміст вологи, що призводить до отримання неякісної локшини. Нагрівання інфрачервоним випромінюванням дозволяє уникнути цих недоліків. Тут ми обговоримо застосування опалення інфрачервоним випромінюванням в процесі зневоднення локшини швидкого приготування та оцінити його енергозберігаючі ефекти.

Аналіз показує, що діапазон інфрачервоних хвиль, які поглинаються локшиною швидкого приготування та водою, знаходиться в межах від 5 мкм до 9 мкм. Відрегулювавши довжину хвилі інфрачервоних нагрівальних трубок до цього діапазону, виходячи з принципу нагрівання інфрачервоним випромінюванням, ми можемо зробити висновок, що чим краще збігається довжина хвилі, тим ефективніше нагрівання. Ми експериментували з кількома режимами і дійшли висновку, що напівбіле покриття інфрачервоні нагрівальні трубки може швидко та ефективно висушити локшину швидкого приготування. Після 10 хвилин випікання вміст вологи в локшині становив лише 13%. На основі цих даних ми відрегулювали обладнання.

Додавши дзеркальний рефлектор 304 на білу сторону інфрачервоної нагрівальної трубки, ми збільшили відбиття і заломлення інфрачервоних променів. При тій самій електричній потужності температура в тунельній печі досягала 140-160 градусів за Цельсієм, що приблизно на 20 градусів вище, ніж у звичайних електричних нагрівальних трубках. Час зневоднення скоротився на 5-7 хвилин, швидкість конвеєрної стрічки становила 1,125 хв/хв, а кінцева вологість локшини була між 7% і 9%, що відповідає стандарту і забезпечує якість продукції.

Ключ до ефективного зневоднення локшини швидкого приготування з використанням інфрачервоні нагрівальні трубки це узгодження довжини хвилі джерела випромінювання (інфрачервоних нагрівальних трубок) з довжиною хвилі поглинання локшини. Проникаюча здатність інфрачервоного випромінювання дозволяє одночасно нагрівати локшину зсередини і зовні, скорочуючи час сушіння і підвищуючи ефективність виробництва. Вміст вологи в локшині на 5 відсоткових пунктів нижчий, ніж при традиційних методах сушіння, а час сушіння скорочується на 5-7 хвилин.

Для низькомаржинальних виробництв скорочення часу сушіння на 5 хвилин дає конкурентну перевагу на ринку, підвищуючи конкурентоспроможність порівняно з конкурентами.

Підвищіть ефективність виробництва локшини швидкого приготування за допомогою наших передових рішень з інфрачервоного нагріву. Відвідайте наш веб-сайт для отримання додаткової інформації або зв'яжіться з нами за адресою contact@globalquartztube.com.