Infraröda värmerör för effektiv produktion av Instant Noodle

Snabbnudlar, även kända som snabbmatsnudlar, har varit en del av människors liv i många år. På grund av sin krispiga smak och bekvämlighet är de mycket omtyckta. Ursprungligen friterades snabbnudlar med palmolja vid cirka 33 grader Celsius för uttorkning, med ett oljeinnehåll som vanligtvis låg mellan 17% och 25%. Även om friterade nudlar har en behaglig arom, påpekar experter att palmoljan som används i friterade snabbnudlar kan vara skadlig för människokroppen. Långvarig konsumtion kan leda till hög fettansamling i kroppen, vilket gör den olämplig för personer med högt blodtryck, högt kolesterol och hjärt-kärlsjukdomar. Därför framstod icke-stekta snabbnudlar som ett hälsosammare alternativ.

Uttorkningsprocessen är avgörande för icke-friterade snabbnudlar. Att använda elektriska värmerör för uttorkning kan leda till att nudlarna blir brända på utsidan och underkokta på insidan, och nudelytan kan spricka, vilket påverkar utseendet. Uppvärmning med ångrör har låg effektivitet, långa produktionscykler, höga kostnader och hög fukthalt, vilket resulterar i undermåliga nudlar. Uppvärmning med infraröd strålning kan undvika dessa nackdelar. Här diskuterar vi tillämpningen av uppvärmning med infraröd strålning i uttorkningsprocessen av snabbnudlar och utvärdera dess energibesparande effekter.

Analys visar att det infraröda våglängdsområdet som absorberas av snabbnudlar och vatten är mellan 5 μm och 9 μm. Genom att justera våglängden för de infraröda värmerören till detta intervall, baserat på principen om infraröd strålningsuppvärmning, kan vi dra slutsatsen att ju bättre våglängdsmatchningen är, desto effektivare blir uppvärmningen. Vi experimenterade med flera lägen och drog slutsatsen att halvvita belagda Infraröda värmerör kan snabbt och effektivt torka snabbnudlar. Efter 10 minuters bakning var nudlarnas fuktinnehåll så lågt som 13%. Vi justerade utrustningen baserat på dessa data.

Genom att lägga till en 304 spegelreflektor på den vitbelagda sidan av det infraröda värmeröret ökade vi reflektionen och brytningen av infraröda strålar. Under samma elektriska effekt nådde tunnelugnens temperatur 140 till 160 grader Celsius, cirka 20 grader högre än konventionella elektriska värmerör. Uttorkningstiden minskades med 5 till 7 minuter, med en transportbandshastighet på 1,125 min / min, och den slutliga fukthalten i nudlarna var mellan 7% och 9%, vilket uppfyller standarden och säkerställer produktkvaliteten.

Nyckeln till effektiv uttorkning av snabbnudlar med hjälp av Infraröda värmerör är att matcha strålningskällans (infraröda värmerör) våglängd med nudlarnas absorptionsvåglängd. Den infraröda strålningens genomträngningsförmåga möjliggör samtidig uppvärmning av nudlarnas in- och utsida, vilket förkortar torktiden och förbättrar produktionseffektiviteten. Nudlarnas fukthalt är 5 procentenheter lägre än vid konventionella torkmetoder och torktiden förkortas med 5-7 minuter.

För en tillverkningsindustri med små marginaler innebär en minskning av torktiden med 5 minuter en konkurrensfördel på marknaden, vilket ökar konkurrenskraften gentemot konkurrenterna.

Förbättra effektiviteten i din snabbnudelproduktion med våra avancerade infraröda värmelösningar. Besök våra hemsida för mer information eller kontakta oss på contact@globalquartztube.com.