Можно ли использовать нагревательные трубки из углеродного волокна в бездымных барбекю?

В связи с заботой об окружающей среде бездымное барбекю становится все более востребованным. Традиционный угольный гриль используется все реже, а бездымные грили становятся популярной альтернативой. По мере повышения температуры воздуха растет число запросов клиентов на бездымные грили для барбекю. Так можно ли использовать нагревательные трубки из углеродного волокна в грилях для барбекю? Ответ - да! Однако использовать можно только качественные трубки.

Введение в бездымное барбекю

Бездымное барбекю относится к типу оборудования для барбекю, основной особенностью которого является отсутствие дыма. Это во многом объясняется тем, что после реформ и открытости в стране стали уделять больше внимания охране окружающей среды и гигиене городов. В настоящее время большинство представленных на рынке бездымных грилей или аппаратов для барбекю используют для нагрева либо электрический нагрев, либо природный газ. Используемые типы нагревательных трубок включают нагревательные трубки из нержавеющей стали, кварцевые нагревательные трубки, нагревательные трубки из углеродного волокна, и инфракрасные нагревательные трубки.

Как любитель барбекю, я лично считаю, что наилучшие результаты при приготовлении пищи на гриле достигаются при использовании инфракрасных нагревательных трубок из углеродного волокна. Благодаря проникающей способности инфракрасного излучения и высокой температуре в 500°C, продукты получаются хрустящими снаружи и нежными внутри, с восхитительной текстурой!

Сравнение температуры с традиционным грилем на древесном угле

Все мы знаем, что в традиционном гриле используется древесный уголь, а температура поверхности горящего угля составляет около 600°C. Если вы сравните изображения горящего древесного угля с фотографиями нагревательных трубок из углеродного волокна, когда они активированы, вы заметите поразительное сходство. Ответ очевиден: температура поверхности нагревательной трубки из углеродного волокна при включении может достигать от 500 до 600 °C, что близко к температуре горящего древесного угля. Естественно, что пища, приготовленная на гриле таким способом, имеет вкус, схожий с тем, что готовится на древесном угле.

Преимущества нагревательных трубок из углеродного волокна

Инфракрасные нагревательные трубки из углеродного волокна представляют собой неметаллические инфракрасные нагревательные трубки, излучающие тепловую энергию посредством инфракрасных лучей. Инфракрасное излучение само по себе обладает определенным уровнем проникающей способности, что позволяет ему эффективно передавать тепло. Когда объекты подвергаются воздействию инфракрасных лучей, они испытывают поглощение, проникновение и другие эффекты.

Длина инфракрасной волны, излучаемой нагревательными трубками из углеродного волокна, составляет от 2,0 до 15 микрон, что совпадает с диапазоном частот вибрации, присущим многим веществам. Многие компоненты пищи сильно поглощают инфракрасное излучение в диапазоне от 3 до 10 микрон, поэтому для нагрева продуктов часто выбирают дальнее инфракрасное излучение. Когда инфракрасные лучи попадают на поверхность пищи, они поглощаются, заставляя внутренние вибрации пищи становиться более активными. Это приводит к повышению температуры. Сильное проникновение инфракрасных лучей обеспечивает равномерный нагрев изнутри, что приводит к равномерному испарению влаги и других веществ, предотвращая неравномерность текстуры пищи.

С другой стороны, галогенные нагревательные трубки с вольфрамовыми нитями - это трубки ближнего инфракрасного излучения с длиной волны от 0,76 до 2,0 микрон. Поскольку эти длины волн не совпадают с длинами волн поглощения многих продуктов, это может привести к подгоранию или обугливанию пищи во время приготовления на гриле.

Сайт кварцевая трубка вокруг нагревательный элемент из углеродного волокна выдерживает температуру до 1700°C и может работать в течение длительного времени при температуре до 1400°C. Кроме того, она устойчива к солевой коррозии. В высокотемпературных средах антикоррозийные свойства нержавеющей стали значительно уступают кварцевым трубкам. Если во время приготовления на трубку из нержавеющей стали попадут соли, масла или порошки приправ, она со временем заржавеет. Более того, проволока из сплава внутри нагревательной трубки из нержавеющей стали будет медленно окисляться под воздействием высоких температур, в итоге перегорит и сделает нагревательную трубку непригодной для использования.

Недостатки нагревательных трубок из углеродного волокна

Благодаря такому количеству преимуществ нагревательные трубки из углеродного волокна есть ли у них недостатки? Да, недостатком является то, что они хрупкие и требуют бережного обращения. Текущий уход требует особой осторожности, и с ними нельзя обращаться так же грубо, как с нагревательными трубами из нержавеющей стали. При очистке поверхности следует аккуратно использовать влажную ткань и избегать чрезмерных усилий.

В заключение следует отметить, что нагревательные трубки из углеродного волокна - отличный выбор для бездымных грилей благодаря высокой температуре, инфракрасной проницаемости и сходству с угольным грилем. Однако для обеспечения долговечной работы с ними следует обращаться осторожно.

Компания GlobalQT специализируется на производстве высококачественных кварцевых нагревательных элементов для различных областей применения. Для получения дополнительной информации посетите наш сайт Веб-сайт или напишите нам по адресу contact@globalquartztube.com.