Secagem de marisco com tubos de aquecimento por infravermelhos de fibra de carbono

Tubo de aquecimento por infravermelhos em fibra de carbonos, um novo produto introduzido nos últimos anos, ainda não foi amplamente adotado em muitos domínios devido à inércia e à relutância dos fabricantes de equipamento em explorar novas tecnologias. Atualmente, os tubos de aquecimento por infravermelhos com fio de tungsténio são predominantemente utilizados nos secadores de produtos agrícolas, seguidos dos tradicionais tubos de aquecimento com fio de resistência, ficando os tubos de aquecimento por infravermelhos com fibra de carbono em terceiro ou quarto lugar. A aceitação de um novo produto no mercado requer normalmente algum tempo, que varia entre um e dez anos, mas um produto com vantagens acabará por ser reconhecido mais cedo ou mais tarde.

O aquecimento e a secagem são processos indispensáveis em várias produções industriais, constituindo uma parte importante do consumo de energia, à semelhança do aquecimento e da cozedura nas habitações, que consomem uma quantidade significativa de energia. De acordo com os dados dos serviços competentes, a energia utilizada anualmente para a secagem representa 10%-15% do consumo nacional. A redução deste consumo de energia poderia acelerar os esforços nacionais de conservação da energia e de redução das emissões. Por conseguinte, a adoção de novas tecnologias de tubos de aquecimento que sejam eficientes em termos energéticos e ofereçam efeitos de aquecimento superiores torna-se uma iniciativa crucial para as renovações e inovações de muitos fabricantes de equipamento.

As modernas tecnologias de secagem, como a radiação infravermelha, a luz ultravioleta, a indução electromagnética de alta frequência e o aquecimento por micro-ondas, melhoram significativamente a eficiência do aquecimento em comparação com os métodos tradicionais, como o aquecimento por combustão e a circulação de ar quente. O modelo teórico de aquecimento de tubos de aquecimento por infravermelhos em fibra de carbono surgiu em resposta a estes avanços.

O princípio de aquecimento envolve a emissão de raios infravermelhos distantes através de um emissor de infravermelhos, que são absorvidos para induzir a ressonância molecular nos materiais, aquecendo-os ou secando-os. Esta tecnologia apresenta vantagens como a elevada eficiência, o baixo consumo de energia, o tamanho compacto, o controlo simples e o investimento mínimo. Consequentemente, a tecnologia de aquecimento por infravermelhos tem sido favorecida por numerosas grandes empresas e fabricantes de equipamento, tanto a nível nacional como internacional. Nos últimos anos, a indústria de processamento de produtos agrícolas começou gradualmente a experimentar tubos de aquecimento por infravermelhos em fibra de carbono. Anos de prática demonstraram que a tecnologia de aquecimento por infravermelhos pode poupar até 30% de energia eléctrica em comparação com os métodos de aquecimento tradicionais, reduzir para metade os tempos de aquecimento e diminuir a ocupação do espaço em cerca de 30%.

Dada a sua aplicação bem sucedida na secagem de produtos agrícolas, a tecnologia de aquecimento por infravermelhos tem potencial para uma eficácia semelhante na produção de marisco. Os produtos de marisco secos mais comuns incluem peixe salgado, peles de camarão, vieiras secas, abalone seco, algas marinhas, entre outros, todos eles requerendo processos de secagem. Nas zonas costeiras, a energia solar é frequentemente utilizada para a secagem de marisco, apesar de ser amiga do ambiente, sofre de baixa eficiência e suscetibilidade a condições climatéricas como tufões ou estações chuvosas. Por conseguinte, a utilização de máquinas de secagem para marisco é não só necessária como também essencial para a industrialização do processamento de marisco. A utilização de máquinas de secagem permite evitar a deterioração do marisco e as perdas devidas às condições climatéricas, reduzir a intensidade do trabalho e melhorar a qualidade do produto (melhorando o aspeto dos produtos do mar).

Utilizar tubos de aquecimento por infravermelhos em fibra de carbono para a secagem de marisco permite que os raios infravermelhos distantes penetrem no marisco, evitando eficazmente os problemas de queimaduras externas e internas frequentemente associados aos tubos de aquecimento de fio de resistência tradicionais. Com uma elevada eficiência de aquecimento, estes tubos reduzem eficazmente a oxidação dos interiores de marisco de alta qualidade, preservando assim o conteúdo nutricional e melhorando a textura comestível.

Tendo em conta os diversos tipos de marisco e os diferentes estilos de equipamento de secagem, pode perguntar-se se tubos de aquecimento em fibra de carbono pode satisfazer várias necessidades de equipamento. A resposta é afirmativa. Com o avanço da tecnologia, o processamento de tubos de quartzo pode agora satisfazer todas as exigências dos clientes para tubos de aquecimento de forma irregular, incluindo circulares, quadrados, semicirculares (em forma de C), em forma de W, em forma de U e outras configurações que podem ser desenhadas em papel. No entanto, a conceção de tubos de aquecimento irregulares deve ter em conta a distância entre o marisco e os tubos de aquecimento e a temperatura de cozedura necessária para diferentes tipos de marisco. Por conseguinte, os fabricantes de equipamento têm de efetuar numerosos ensaios e experiências. As perspectivas futuras para os tubos de aquecimento por infravermelhos de fibra de carbono na indústria de secagem de marisco são promissoras.

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