<\/p>\n\n\n\n
Artyku\u0142 \"Powszechne metody suszenia owoc\u00f3w i warzyw w produkcji przemys\u0142owej oraz ich zalety i wady<\/a>\" wspomina o u\u017cyciu Rury grzewcze z w\u0142\u00f3kna w\u0119glowego<\/a> do ogrzewania i suszenia promieniowaniem podczerwonym. Metoda ta ma kilka zalet, takich jak kr\u00f3tszy czas suszenia, ni\u017csze zu\u017cycie energii na jednostk\u0119 i lepsza jako\u015b\u0107 suszonych produkt\u00f3w. Dzi\u015b podzielimy si\u0119 bardziej szczeg\u00f3\u0142owymi wynikami bada\u0144 na temat suszenia owoc\u00f3w i warzyw promieniowaniem podczerwonym.<\/p>\n\n\n\n Najpierw wymie\u0144my niekt\u00f3re z mi\u0119dzynarodowych wynik\u00f3w bada\u0144 dotycz\u0105cych suszenia w podczerwieni lub dalekiej podczerwieni. Badanie Nowaka dotycz\u0105ce suszenia plastr\u00f3w jab\u0142ek wykaza\u0142o, \u017ce w tych samych warunkach suszenia suszenie podczerwieni\u0105 skr\u00f3ci\u0142o czas suszenia o 50% w por\u00f3wnaniu z suszeniem gor\u0105cym powietrzem. Sandu poinformowa\u0142, \u017ce przy temperaturze gor\u0105cego powietrza wynosz\u0105cej 250 stopni Celsjusza strumie\u0144 ciep\u0142a suszenia konwekcyjnego wynosi 0,9-2,0 kW\/m2, podczas gdy strumie\u0144 ciep\u0142a ogrzewania radiacyjnego wynosi 4,5-12 kW\/m2. Badania Therien wykaza\u0142y r\u00f3wnie\u017c, \u017ce strumie\u0144 ciep\u0142a suszenia podczerwieni\u0105 jest 6-10 razy wy\u017cszy ni\u017c w przypadku suszenia gor\u0105cym powietrzem, co potwierdza, \u017ce ogrzewanie promieniowaniem podczerwonym jest znacznie bardziej wydajne.<\/p>\n\n\n\n Ponadto wielu naukowc\u00f3w odkry\u0142o, \u017ce suszenie podczerwieni\u0105 lub po\u0142\u0105czenie podczerwieni z innymi technologiami suszenia mo\u017ce znacznie skr\u00f3ci\u0107 czas suszenia i zu\u017cycie energii dla innych produkt\u00f3w rolnych. Badania Afzala wykaza\u0142y, \u017ce po\u0142\u0105czenie suszenia w dalekiej podczerwieni z suszeniem konwekcyjnym skr\u00f3ci\u0142o czas suszenia j\u0119czmienia o 60% i zmniejszy\u0142o zu\u017cycie energii elektrycznej o 40%-70%. Paakkonen odkry\u0142, \u017ce suszenie rozmarynu z wilgotno\u015bci 60%-70% do 8% trwa\u0142o 24 godziny w przypadku suszenia gor\u0105cym powietrzem, ale tylko 3 godziny w przypadku suszenia podczerwieni\u0105.<\/p>\n\n\n\n Opr\u00f3cz zwi\u0119kszenia wykorzystania energii i wydajno\u015bci suszenia, badania wykaza\u0142y r\u00f3wnie\u017c, \u017ce po\u0142\u0105czenie suszenia w podczerwieni lub dalekiej podczerwieni z suszeniem gor\u0105cym powietrzem lub suszeniem konwekcyjnym mo\u017ce poprawi\u0107 jako\u015b\u0107 produkt\u00f3w rolnych, takich jak wy\u017csza retencja sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, lepszy wygl\u0105d koloru i w\u0142a\u015bciwo\u015bci nawadniaj\u0105ce. Badania Saki nad suszeniem marchwi i dyni wykaza\u0142y, \u017ce suszenie podczerwieni\u0105 powodowa\u0142o mniejsze straty witaminy C, \u03b2-karotenu i substancji smakowych. Badania Paakkonena nad rozmarynem wykaza\u0142y, \u017ce retencja witaminy E w produktach suszonych podczerwieni\u0105 by\u0142a dwukrotnie wy\u017csza ni\u017c w produktach suszonych gor\u0105cym powietrzem. Badanie por\u00f3wnawcze Gabela dotycz\u0105ce suszenia plastr\u00f3w cebuli podczerwieni\u0105 i gor\u0105cym powietrzem wykaza\u0142o, \u017ce suszone podczerwieni\u0105 plastry cebuli zachowa\u0142y lepszy kolor i substancje smakowe.<\/p>\n\n\n\n Suszenie w podczerwieni lub dalekiej podczerwieni nie jest jednak pozbawione wad. Jego wydajno\u015b\u0107 promieniowania ma znacznie ni\u017csz\u0105 penetracj\u0119 w por\u00f3wnaniu z mikrofalami, a zdolno\u015b\u0107 penetracji zale\u017cy od d\u0142ugo\u015bci fali \u015bwiat\u0142a podczerwonego; kr\u00f3tsze d\u0142ugo\u015bci fal maj\u0105 silniejsz\u0105 penetracj\u0119 i odwrotnie. Jednak pasma absorpcji pieczonych materia\u0142\u00f3w znajduj\u0105 si\u0119 g\u0142\u00f3wnie w zakresie \u015brednich i d\u0142ugich fal, co stanowi sprzeczno\u015b\u0107. W zwi\u0105zku z tym, aby jeszcze bardziej poprawi\u0107 og\u00f3ln\u0105 wydajno\u015b\u0107 suszenia, suszenie w podczerwieni nale\u017cy po\u0142\u0105czy\u0107 z innymi technologiami suszenia. Ponadto niekt\u00f3rzy badacze wykorzystali metody przerywanego suszenia w podczerwieni, aby z\u0142agodzi\u0107 kwesti\u0119 s\u0142abej penetracji w suszeniu w podczerwieni, oznaczaj\u0105c prze\u0142om i post\u0119p w dziedzinie suszenia grubszych materia\u0142\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n W przemys\u0142owych zastosowaniach suszenia promieniami podczerwonymi nale\u017cy najpierw zweryfikowa\u0107 odpowiedni\u0105 odleg\u0142o\u015b\u0107 mi\u0119dzy suszonym materia\u0142em a produktem. Zbyt ma\u0142a odleg\u0142o\u015b\u0107 mo\u017ce prowadzi\u0107 do nier\u00f3wnomiernego suszenia i miejscowego zw\u0119glenia na p\u00f3\u017aniejszych etapach; zbyt du\u017ca odleg\u0142o\u015b\u0107 zmniejsza absorpcj\u0119 energii promieniowania podczerwonego. Co wi\u0119cej, og\u00f3lna szybko\u015b\u0107 suszenia i ostateczny punkt ko\u0144cowy suszenia musz\u0105 zosta\u0107 zweryfikowane na etapie pieczenia. Parametry te wymagaj\u0105 ci\u0105g\u0142ego gromadzenia przez przedsi\u0119biorstwa, aby udoskonali\u0107 parametry suszenia w podczerwieni dla r\u00f3\u017cnych produkt\u00f3w. W zwi\u0105zku z tym wyb\u00f3r odpowiednich rur grzewczych z w\u0142\u00f3kna w\u0119glowego, odpowiednich parametr\u00f3w suszenia i technik wst\u0119pnego przetwarzania produkt\u00f3w rolnych ma kluczowe znaczenie dla uzyskania produkt\u00f3w wysokiej jako\u015bci. Czynniki te musz\u0105 by\u0107 oparte na teorii suszenia podczerwieni\u0105 i dalej udoskonalane poprzez praktyczne zastosowanie i doskonalenie.<\/p>\n\n\n\n Poznaj najnowocze\u015bniejsze technologie suszenia z Global Quartz Tube, liderem w dziedzinie innowacyjnych rozwi\u0105za\u0144 suszenia na podczerwie\u0144. Aby uzyska\u0107 wi\u0119cej informacji na temat naszych produkt\u00f3w i us\u0142ug, odwied\u017a nasz\u0105 stron\u0119 internetow\u0105 strona internetowa<\/a> lub skontaktuj si\u0119 z nami poprzez e-mail pod adresem contact@globalquartztube.com<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" The article “Common Drying Methods for Fruits and Vegetables in Industrial Production and Their Pros and Cons” mentions the use of carbon fiber heating tubes for infrared radiation heating and drying. This method boasts several advantages such as shorter drying times, lower energy consumption per unit, and improved quality of dried products. Today, we will […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3967,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"Infrared Drying of Produce: Pros, Cons & Adjustments","_seopress_titles_desc":"Explore the benefits and drawbacks of using carbon fiber heating tubes for drying fruits and vegetables, including efficiency improvements and necessary parameter adjustments.","_seopress_robots_index":"","_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"ppma_author":[13],"class_list":["post-3958","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized","author-casper-peng"],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/globalquartztube.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Infrared-Drying-of-Produce-Pros-Cons-Adjustments-scaled.webp",2298,2560,false],"thumbnail":["https:\/\/globalquartztube.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Infrared-Drying-of-Produce-Pros-Cons-Adjustments-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/globalquartztube.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Infrared-Drying-of-Produce-Pros-Cons-Adjustments-269x300.webp",269,300,true],"medium_large":["https:\/\/globalquartztube.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Infrared-Drying-of-Produce-Pros-Cons-Adjustments-768x856.webp",768,856,true],"large":["https:\/\/globalquartztube.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Infrared-Drying-of-Produce-Pros-Cons-Adjustments-919x1024.webp",919,1024,true],"1536x1536":["https:\/\/globalquartztube.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Infrared-Drying-of-Produce-Pros-Cons-Adjustments-1379x1536.webp",1379,1536,true],"2048x2048":["https:\/\/globalquartztube.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Infrared-Drying-of-Produce-Pros-Cons-Adjustments-1838x2048.webp",1838,2048,true],"trp-custom-language-flag":["https:\/\/globalquartztube.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Infrared-Drying-of-Produce-Pros-Cons-Adjustments-11x12.webp",11,12,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Peng, Casper","author_link":"https:\/\/globalquartztube.com\/pl\/author\/casper-peng\/"},"uagb_comment_info":2,"uagb_excerpt":"The article “Common Drying Methods for Fruits and Vegetables in Industrial Production and Their Pros and Cons” mentions the use of carbon fiber heating tubes for infrared radiation heating and drying. This method boasts several advantages such as shorter drying times, lower energy consumption per unit, and improved quality of dried products. Today, we will…","authors":[{"term_id":13,"user_id":3,"is_guest":0,"slug":"casper-peng","display_name":"Peng, Casper","avatar_url":{"url":"https:\/\/globalquartztube.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Casper-Peng.webp","url2x":"https:\/\/globalquartztube.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Casper-Peng.webp"},"0":null,"1":"","2":"","3":"","4":"","5":"","6":"","7":""}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/globalquartztube.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3958","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/globalquartztube.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/globalquartztube.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/globalquartztube.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/globalquartztube.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3958"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/globalquartztube.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3958\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4289,"href":"https:\/\/globalquartztube.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3958\/revisions\/4289"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/globalquartztube.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3967"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/globalquartztube.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3958"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/globalquartztube.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3958"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/globalquartztube.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3958"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/globalquartztube.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/ppma_author?post=3958"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Wyniki bada\u0144 nad suszeniem w podczerwieni i dalekiej podczerwieni<\/h2><\/div>\n\n\n\n
Poprawa jako\u015bci i wydajno\u015bci<\/h2><\/div>\n\n\n\n
Ograniczenia suszenia w podczerwieni i dalekiej podczerwieni<\/h2><\/div>\n\n\n\n
Rozwa\u017cania dotycz\u0105ce zastosowa\u0144 przemys\u0142owych<\/h2><\/div>\n\n\n\n