Rury grzewcze na podczerwień do wydajnej produkcji makaronu instant

Makaron błyskawiczny, znany również jako makaron fast food, jest częścią życia ludzi od wielu lat. Ze względu na ich chrupiący smak i wygodę są powszechnie lubiane. Początkowo makaron błyskawiczny był smażony w głębokim tłuszczu przy użyciu oleju palmowego w temperaturze około 33 stopni Celsjusza w celu odwodnienia, a zawartość oleju wynosiła zazwyczaj od 17% do 25%. Chociaż smażony w głębokim tłuszczu makaron ma przyjemny aromat, eksperci podkreślają, że olej palmowy stosowany w smażonym makaronie instant może być szkodliwy dla ludzkiego organizmu. Długotrwałe spożywanie makaronu może prowadzić do gromadzenia się dużej ilości tłuszczu w organizmie, przez co jest on nieodpowiedni dla osób z wysokim ciśnieniem krwi, wysokim poziomem cholesterolu i chorobami układu krążenia. Niesmażony makaron błyskawiczny stał się więc zdrowszą alternatywą.

Proces odwadniania ma kluczowe znaczenie dla niesmażonego makaronu instant. Używanie elektrycznych rur grzewczych do odwadniania może powodować przypalanie makaronu na zewnątrz i niedogotowanie wewnątrz, a powierzchnia makaronu może pękać, co wpływa na jego wygląd. Ogrzewanie parowe charakteryzuje się niską wydajnością, długimi cyklami produkcyjnymi, wysokimi kosztami i wysoką zawartością wilgoci, co powoduje, że makaron nie spełnia norm. Ogrzewanie promieniowaniem podczerwonym pozwala uniknąć tych wad. Tutaj omawiamy zastosowanie ogrzewanie promieniowaniem podczerwonym w procesie odwadniania makaronu instant i ocenić jego energooszczędność.

Analiza wykazała, że zakres długości fal podczerwieni pochłanianych przez makaron instant i wodę wynosi od 5 μm do 9 μm. Dostosowując długość fali rur grzewczych na podczerwień do tego zakresu, w oparciu o zasadę ogrzewania promieniowaniem podczerwonym, możemy stwierdzić, że im lepsze dopasowanie długości fali, tym bardziej efektywne ogrzewanie. Eksperymentowaliśmy z kilkoma trybami i doszliśmy do wniosku, że półbiała powłoka rury grzewcze na podczerwień może szybko i skutecznie wysuszyć makaron instant. Po 10 minutach pieczenia zawartość wilgoci w makaronie wynosiła zaledwie 13%. Na podstawie tych danych dostosowaliśmy sprzęt.

Dodając odbłyśnik lustrzany 304 do białej strony rury grzewczej na podczerwień, zwiększyliśmy odbicie i załamanie promieni podczerwonych. Przy tej samej mocy elektrycznej, temperatura pieca tunelowego osiągnęła od 140 do 160 stopni Celsjusza, czyli o około 20 stopni więcej niż w przypadku konwencjonalnych elektrycznych rur grzewczych. Czas odwadniania został skrócony o 5 do 7 minut, przy prędkości przenośnika taśmowego wynoszącej 1,125 min/min, a końcowa zawartość wilgoci w makaronie wynosiła od 7% do 9%, spełniając normę i zapewniając jakość produktu.

Klucz do skutecznego odwadniania makaronu instant przy użyciu rury grzewcze na podczerwień polega na dopasowaniu długości fali źródła promieniowania (rur grzewczych na podczerwień) do długości fali absorpcji makaronu. Zdolność przenikania promieniowania podczerwonego umożliwia jednoczesne ogrzewanie makaronu wewnątrz i na zewnątrz, skracając czas suszenia i poprawiając wydajność produkcji. Zawartość wilgoci w makaronie jest o 5 punktów procentowych niższa niż w przypadku konwencjonalnych metod suszenia, a czas suszenia skraca się o 5 do 7 minut.

W przypadku przemysłu produkcyjnego o niskich marżach skrócenie czasu suszenia o 5 minut daje przewagę konkurencyjną na rynku, zwiększając konkurencyjność wobec rywali.

Zwiększ wydajność produkcji makaronu instant dzięki naszym zaawansowanym rozwiązaniom grzewczym na podczerwień. Odwiedź naszą stronę strona internetowa aby uzyskać więcej informacji lub skontaktować się z nami pod adresem kontakt@globalquartztube.com.