漢方スライスの赤外線乾燥の紹介

今日は、漢方薬の薄切りの赤外線乾燥について、特に間欠赤外線オーブンを使った実験データを紹介しよう。比較しやすいように、オーブンの大きさは以前の実験で使用した熱風循環オーブンと同じである。

陳皮はミカンの皮を乾燥させた伝統的な漢方薬である。主に広東省新会地区で収穫され、"広陳皮 "と呼ばれる。乾燥または天日乾燥され、販売される前に1年以上保存される。主な効能は苦味と辛味で、補気、補脾、燥湿、化痰に用いられる。食滞や気滞の治療には、サンザシや神闕と併用されることが多い。

黄柏は木の皮を乾燥させたもので、板状または浅い溝状になっている。黄褐色で、穏やかな香りと苦味があり、腎経と膀胱経に関連する。主に湿熱下痢、寝汗、夜間頻尿、湿疹、ただれなどに用いる。

まず、薬用スライスの周囲赤外吸収スペクトルを理解することが不可欠である。陳皮（乾燥ミカンの皮）と黄柏（キハダの樹皮）を例にとると、これらの植物由来の素材には、高温に弱いという共通の特徴がある。高温は有機分子構造を変化させ、薬効を低下させ、表面の炭化につながる可能性がある。Chen PiとHuang Baiの赤外吸収ピークは、3950-2850と1750-1200の帯域に見られる。赤外線放射源に必要な波長範囲は計算によって決定され、乾燥プロセス用に異なる帯域幅を持つカーボンファイバー加熱管が選択される。これらの加熱管の出力は500W、1000W、1500Wである。

陳皮と黄皮の素材特性上、乾燥温度は70度を超えてはならない。過度の加熱は最終製品の品質を損なう可能性があるため、オーブンの温度設定には注意が必要です。陳皮と黄白の乾燥工程は、高温加熱、恒温乾燥、冷却・通気の3段階に分けられる。

第一段階では、製品を棚に一列に並べ、オーブンのドアを閉めた後、オーブンの温度を摂氏65度に設定する。この温度は、有効成分の損失を最小限に抑えることが確認されている。この工程では、湿度管理は必要ない。湿度管理をしようとすると、製品の収縮が大きくなり、外観が悪化する。乾燥開始から約1時間後、製品は柔らかくなり始め、内部の水分がかなり放出される。

第2段階では、温度を徐々に45℃まで下げ、乾燥時間を6時間とする。この間、均一な形状を保つため、定期的に材料を反転させ、ステンレス・メッシュ・トレーの調整を行う。6時間後、実際の乾燥結果に基づいて定温乾燥を停止する。

最終段階では、オーブンの温度を30℃に設定し、湿度管理を開始する。1時間かけて乾燥させ、乾燥状態を確認した後、製品を取り出す。天候が許せば、この段階の製品を屋外の直射日光の下で乾燥させることができ、電気代の削減と乾燥時間の短縮につながる。

これらの段階は実験データに基づいている。大量生産の場合、乾燥時間と断熱時間は、実際の乾燥量と工業用オーブンのスペースに応じて調整する必要があります。

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