茶の加工技術がますます環境への配慮とエネルギー効率を重視するようになるにつれ、石炭や薪、その他の従来の熱源を使った伝統的な茶の乾燥方法は、もはや現代の要件を満たさなくなっている。
炭素繊維赤外線加熱管の茶葉乾燥への応用
炭素繊維による赤外線加熱技術は、穀物、野菜、タバコなどに広く応用されているが、数年にわたる研究開発の結果、茶葉の乾燥にも有効であることが証明された。
調査と結果
大学の研究室が行った研究では、炭素繊維による赤外線加熱技術が茶葉の生産と品質管理において重要な役割を果たしていることが確認された。本稿では主に、酵素失活乾燥工程への応用、装置のエネルギー効率、茶葉の品質成分への影響について述べる。
これまでの加熱方法
それ以前は、多くのユーザーが短波赤外線加熱管やセラミック加熱板を使用していた。これらの部品は中波から短波の赤外線を放射するが、これは主に茶葉の含水率に依存し、一般的に湿った材料の表層のみを透過する。
赤外線暖房の効果
輻射加熱中、茶葉によって反射・吸収されるエネルギーは、含水率の低下とともに減少する。様々な実験データを総合的に分析すると、遠赤外線加熱管は薄い材料の乾燥に適している。逆に、短波長赤外線加熱管は温度が高いため、厚みのある乾燥室には必要である。しかし、短波長赤外線加熱管の温度が高いため、茶葉は乾燥中に変色することがあります。 炭素繊維赤外線暖房管 茶葉の乾燥に適している。
紅茶加工の課題
茶葉は枯れたり乾燥したりする間に物理的・化学的な変化を受ける。これらのプロセスには、複雑な熱および物質移動現象が関与しています。現在、炭素繊維赤外線乾燥技術は穀物や野菜に広く使用されており、従来の熱風循環乾燥に比べて、外観、水分補給特性、栄養成分の保持に優れています。
特殊な設計要件
しかし、茶葉の加工、特に枯凋と乾燥は穀物や野菜とは大きく異なるため、茶葉乾燥機に使用される炭素繊維加熱管は特別に設計されたモデルと仕様が必要となる。
動作仕様
炭素繊維加熱管は、通常運転時には500℃から600℃の表面温度に達し、炭の燃焼温度と色に似ています。枯凋・乾燥工程に応用することで、生産効率を高め、茶葉の品質を向上させます。
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