電源オン時、 カーボンファイバー発熱体 はオレンジがかった黄色の柔らかい光を発し、赤外線放射によって物体を加熱する。放射線」という言葉に非常に敏感で、人体に害があるのではないかと心配する人もいる。赤外線の科学について深く掘り下げれば、数多くの学術論文が書かれるだろう。しかし、何世紀にもわたる科学的研究に基づき、赤外線は人体に無害であると断言できる。現実的な観点から言えば、地球上の生物は何十億年もの間、太陽の赤外線放射の下で繁栄してきた。
赤外線調理:赤外線による鴨のローストの加熱方法
まず赤外線と赤外線暖房について説明しよう。
赤外線は、スペクトル図に見られるように、目に見えない光の一種である。可視光の他にも、赤外線、紫外線、X線などがある。
スペクトルチャート
市販されているヒーティング・チューブの中には、作動させると非常にまぶしく見え、人が近づくのをためらうような強烈な熱を発するものがある。この2つの感覚を区別することが重要です。まぶしさは可視光線によるもので、熱は赤外線放射によるものです。 カーボンファイバー発熱体 は、起動時にまぶしさを感じさせないソフトな光を放ち、しかも表面温度は驚くほど高いままだ。肌を近づけると、文字通りプロテインを調理している "匂い "がする。従って、これらのエレメントを使用する際には注意が必要だ。
赤外線の加熱方法
赤外線放射加熱は、特定の方向に赤外線を放射し、熱伝達を実現することで作動する。人体やほとんどの自然物質は、赤外線を非常に吸収します。いったん吸収されると、赤外線は物質内の分子運動を促進し、このエネルギーを瞬時に熱に変換して急激な温度上昇を引き起こします。この現象は赤外線の熱効果と呼ばれています。