食品と農業における赤外線加熱と乾燥

赤外線加熱乾燥の利点

使用機材 カーボンファイバーヒーターエレメント を遠赤外線放射源とするものを遠赤外線加熱装置という。赤外線加熱乾燥の利点は以下の通りです:

  • 高い熱放射率
  • 低熱損失
  • 速い加熱速度
  • 高い熱伝達効率
  • 一定の浸透能力
  • 高い熱吸収率
  • 便利な機器メンテナンス

食品・農産物産業における現在のアプリケーション

しかし、さまざまな理由から、現段階では赤外線加熱乾燥技術は食品・農産物産業で広く利用されていない。主な理由は以下の通り:

  • 食品に含まれる水分量の幅は広く、赤外線加熱の特性に影響を与える。
  • 従来の熱風循環に比べ、赤外線のスペクトル特性に対する人々の理解は十分ではない。多くの大企業は、新しい加熱方法の実験的リスクを引き受けたがらない。
  • 赤外線の透過性には一定の限界があり、厚みのある製品の加熱・乾燥には適さない。

遠赤外線乾燥装置の種類

遠赤外線乾燥装置には大きく分けて2種類ある:

  1. 密閉箱型加熱炉:オーブンまたはベーキングオーブンとしても知られるこのタイプの装置は、出入り口が1つしかない。
  2. 生産ライン用連続加熱装置:遠赤外線加熱乾燥装置は、生産ラインにおいて、原料を連続的に加熱・乾燥・殺菌する装置である。この装置には、一方の端から材料を投入し、もう一方の端から処理後の材料を排出する材料搬送装置が含まれる。このタイプの装置は一般的に流路の形に設計されているため、乾燥トンネルと呼ばれたり、トンネル炉と呼ばれることもあります。

食品業界における一般的な遠赤外線発熱体

共通 遠赤外線ヒーター 食品産業用の遠赤外線加熱乾燥装置には、以下のようなものがある:

  • リニアカーボンヒーターエレメント
  • U字型カーボンファイバーヒーターエレメント
  • 特殊形状のカーボンファイバーヒーターエレメント

GlobalQTの革新的な赤外線加熱・乾燥ソリューションの詳細をご覧ください。お問い合わせは Webサイト またはお問い合わせください お問い合わせ.

著者

  • キャスパー・ペン

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