تحقیقات بر روی خشک کردن نه انواع میوه ها و سبزیجات با استفاده از فن آوری مادون قرمز دور با فیبر کربن لوله های حرارتی

مراتب مادون قرمز دستگاه استفاده از اصول ساختاری شیمی و photochemistry برای فعال کردن مولکول های آب در میوه ها و سبزیجات باعث آنها را به ارتعاش. این تغییرات تجمع دولت از مولکول های آب در حالی که ترکیب تابش گرما و خواص دیگر به منظور تسهیل در حذف رطوبت از میوه ها و سبزیجات و در نتیجه افزایش کم آبی و بهره وری. خشک میوه ها و سبزیجات هستند قادر به اصلی خود را حفظ رنگ و عطر و طعم خوب است. مزایای استفاده از مادون قرمز دور خشک کردن تکنولوژی شامل کوتاه کم آبی بدن زمان قوی نفوذ نور توانایی خوب rehydration خواص مواد و عملیات ساده مصرف کم انرژی بدون آلودگی و سرمایه گذاری کم.

تجهیزات مورد استفاده در این مطالعه در مقیاس کوچک دستگاه های سفارشی طراحی شده توسط شرکت با توجه به نیازهای تولید با حداکثر ظرفیت ورودی حدود 1 کیلوگرم. حداکثر قدرت خروجی از تابش منبع 1000W. آن را با استفاده از ویژه ساخته شده از فیبر کربن لوله های حرارتی. در طول خشک کردن شدت تابش را می توان تنظیم با تغییر فاصله بین لامپ و مواد. بالا و پایین دستگاه های تهویه استفاده می شود برای حذف رطوبت از خشک کردن اتاق و تنظیم درجه حرارت داخل اگزوز هوا با سرعت 0.3-0.4 m/s.

این آزمایش مربوط به انواع سبزیجات و میوه ها از جمله پیازچه و اسفناج, گشنیز, خیار, هویج, سیب و گلابی و انگور و طالبی. روش خشک کردن درگیر در ابتدا شستن مواد اولیه از بین بردن غیر ضروری قطعات برش دانه ها و خرد کردن سبزیجات. مواد با پوست نیاز پوست قبل از برش. در طول این آزمایش برش مواد را به طور مساوی پخش در سینی با ضخامت بیش از 5 سانتی متر. وزن مواد بود و به صورت دوره ای اندازه گیری شده در طول فرآیند خشک کردن تا رطوبت مورد نظر محتوا رسیده بود. هدف رطوبت که 16%-18% برای میوه ها و 4 درصد برای سبزیجات است.

با استفاده از فیبر کربن لوله های حرارتی برای خشک کردن میوه ها و سبزیجات رطوبت کاهش یافته است بسیار به سرعت در حال در آغاز خشک کردن. سبزیجات به طور معمول از دست داده و حدود 60 درصد از رطوبت در عرض 45 دقیقه و بیشتر از رطوبت برداشته شد از میوه ها در عرض 60 دقیقه. پس از دو ساعت و میزان از دست دادن آب بدن به تدریج کاهش یافته و برای هر دو میوه و سبزیجات معمولی در هوای گرم و خشک نشان داد کندتر کاهش منحنی خشک کردن و در زمان دیگر با سیب نیاز به حدود 8 ساعت است.

با اندازه گیری خشک کردن سرعت از مواد مانند سیب و گلابی و پیازچه و خیار و گشنیز شد که قطعه قطعه خیار خشک سریعترین است که مربوط به خواص مواد از خیار. بعدی بودند پیازچه, گشنیز, سیب و گلابی. سیب خشک شده در کوره هوای گرم به عنوان یک کنترل با زمان خشک شدن در حدود 8 ساعت در 70°C. تجزیه و تحلیل مقایسه ای از تغذیه قطعات خشک شده محصولات نشان داد که تجهیزات مورد استفاده در دمای زیر 50°C و در نتیجه مواد مغذی و طعم محصولات خشک شد به خوبی حفظ شود و آنها تا به حال خوب rehydration خواص آنها را مناسب برای استفاده در صنعت فست فود. تجزیه و تحلیل بیشتر از تغذیه قطعات خشک شده و آزمايش محصولات نشان داد که ویتامین C در خشک scallions شد تا حد زیادی حفظ شده با استفاده از مادون قرمز خشک کردن در حالی که متعارف هوای داغ خشک کردن در دمای بالا منجر به از دست دادن کل از ویتامین C. برای سایر عناصر مانند Ca, Fe و Zn وجود دارد متفاوت افزایش نسبت به قبل از خشک کردن.

هنگامی که با استفاده از فیبر کربن لوله های حرارتی برای خشک کردن میوه و سبزیجات, پوره, تغذیه قطعات می تواند حفظ شود های مختلف به اینجا با تسلط بر روش های خشک کردن مانند دما و زمان. از ظاهر محصولات آن دیده می شود که کلروفیل آنتوسیانین و کاروتنوئیدها در میوه ها و سبزیجات به خوبی حفظ شود. خشک برش های سیب و گلابی نیز نشان نداد لبه ذغال سنگ و یا زرد و هیچ طعم و پخت و یا بخار است.

اما اثرات خشک شدن برخی از توت میوه ها مانند انگور با مادون قرمز دور بودند خیلی روشن نیست هر چند برش انگور خشک کردن می تواند به بهبود بهره وری. اما پس از انگور نمی تواند به طور موثر خشک در برش آنها را مناسب برای خشک کردن دور از تابش مادون قرمز. پردازش کشمش با اشاره به بالا متوسط پایین-درجه حرارت خورشید خشک کردن روش مورد استفاده در سین کیانگ است که دقیق نیست اینجا.

ما امیدواریم که این اکتشاف تفصیلی به دور مادون قرمز فن آوری خشک کردن میوه ها و سبزیجات شده است و آموزنده. در جهانی لوله کوارتز, ما تخصص در ابتکاری گرمایش راه حل های مناسب به منظور افزایش بهره وری تولید. برای کسب اطلاعات بیشتر و استعلام ما مراجعه کنید سایت و یا با ما تماس بگیرید در contact@globalquartztube.com.