<\/p>\n\n\n\n
El art\u00edculo \"M\u00e9todos habituales de secado de frutas y hortalizas en la producci\u00f3n industrial y sus ventajas e inconvenientes<\/a>\"menciona el uso de tubos de calefacci\u00f3n de fibra de carbono<\/a> para el calentamiento y secado por radiaci\u00f3n infrarroja. Este m\u00e9todo presenta varias ventajas, como tiempos de secado m\u00e1s cortos, menor consumo de energ\u00eda por unidad y mejor calidad de los productos secados. Hoy compartiremos los resultados de investigaciones m\u00e1s detalladas sobre el secado de frutas y verduras por radiaci\u00f3n infrarroja.<\/p>\n\n\n\n Enumeremos primero algunos de los resultados de la investigaci\u00f3n internacional sobre el secado por infrarrojos o infrarrojo lejano. El estudio de Nowak sobre el secado de rodajas de manzana demostr\u00f3 que, en las mismas condiciones de secado, el secado por infrarrojos reduc\u00eda el tiempo de secado en 50% en comparaci\u00f3n con el secado por aire caliente. Sandu inform\u00f3 de que, a una temperatura del aire caliente de 250 grados Celsius, el flujo de calor del secado por convecci\u00f3n es de 0,9-2,0KW\/m2, mientras que el flujo de calor del calentamiento por radiaci\u00f3n es de 4,5-12KW\/m2. La investigaci\u00f3n de Therien tambi\u00e9n descubri\u00f3 que el flujo de calor del secado por infrarrojos es de 6 a 10 veces superior al del secado por aire caliente, lo que confirma que el calentamiento por radiaci\u00f3n infrarroja es mucho m\u00e1s eficaz.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, muchos estudiosos han descubierto que el secado por infrarrojos, o una combinaci\u00f3n de infrarrojos y otras tecnolog\u00edas de secado, puede reducir en gran medida los tiempos de secado y el consumo de energ\u00eda de otros productos agr\u00edcolas. La investigaci\u00f3n de Afzal demostr\u00f3 que la combinaci\u00f3n del secado por infrarrojos lejanos con el secado por convecci\u00f3n reduc\u00eda el tiempo de secado de la cebada en 60% y disminu\u00eda el consumo de electricidad en 40%-70%. Paakkonen descubri\u00f3 que el secado de romero desde un contenido de humedad de 60%-70% hasta 8% llevaba 24 horas con secado por aire caliente, pero s\u00f3lo 3 horas con secado por infrarrojos.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s de mejorar la utilizaci\u00f3n de la energ\u00eda y la eficacia del secado, los estudios tambi\u00e9n han demostrado que la combinaci\u00f3n del secado por infrarrojos o infrarrojo lejano con el secado por aire caliente o por convecci\u00f3n puede mejorar la calidad de los productos agr\u00edcolas, como una mayor retenci\u00f3n de nutrientes, un mejor aspecto del color y propiedades de rehidrataci\u00f3n. La investigaci\u00f3n de Saki sobre el secado de zanahorias y calabazas demostr\u00f3 que el secado por infrarrojos presentaba menores p\u00e9rdidas de vitamina C, \u03b2-caroteno y sustancias aromatizantes. El estudio de Paakkonen sobre el romero demostr\u00f3 que la retenci\u00f3n de vitamina E en los productos secados por infrarrojos era el doble que en los secados por aire caliente. El estudio comparativo de Gabel sobre el secado de rodajas de cebolla por infrarrojos y aire caliente revel\u00f3 que las rodajas de cebolla secadas por infrarrojos conservaban mejor el color y las sustancias arom\u00e1ticas.<\/p>\n\n\n\n Sin embargo, el secado por infrarrojos o infrarrojo lejano no est\u00e1 exento de inconvenientes. El rendimiento de su radiaci\u00f3n es mucho menor que el de las microondas, y la capacidad de penetraci\u00f3n depende de la longitud de onda de la luz infrarroja; las longitudes de onda m\u00e1s cortas tienen una penetraci\u00f3n m\u00e1s fuerte y viceversa. Sin embargo, las bandas de absorci\u00f3n de los materiales horneados se encuentran mayoritariamente en el rango de longitudes de onda medias y largas, lo que supone una contradicci\u00f3n. As\u00ed pues, para mejorar a\u00fan m\u00e1s la eficacia global del secado, es necesario combinar el secado por infrarrojos con otras tecnolog\u00edas de secado. Adem\u00e1s, algunos estudiosos han utilizado m\u00e9todos de secado por infrarrojos intermitentes para mitigar el problema de la escasa penetraci\u00f3n en el secado por infrarrojos, lo que supone un gran avance y progreso en el campo del secado de materiales m\u00e1s gruesos.<\/p>\n\n\n\n En las aplicaciones industriales del secado por infrarrojos, es necesario comprobar primero la distancia adecuada entre el material que se va a secar y el producto. Si la distancia es demasiado corta, puede provocar un secado desigual y carbonizaci\u00f3n local en etapas posteriores; si es demasiado larga, reduce la absorci\u00f3n de la energ\u00eda de la radiaci\u00f3n infrarroja. Adem\u00e1s, la tasa de secado global y el punto final de secado deben validarse durante la fase de cocci\u00f3n. Estos par\u00e1metros requieren una acumulaci\u00f3n continua por parte de las empresas para perfeccionar los par\u00e1metros de secado por infrarrojos para diversos productos. Por lo tanto, la selecci\u00f3n de los tubos de calefacci\u00f3n de fibra de carbono adecuados, los par\u00e1metros de secado apropiados y las t\u00e9cnicas de preprocesamiento para los productos agr\u00edcolas es crucial para lograr productos de alta calidad. Estos factores deben guiarse por la teor\u00eda del secado por infrarrojos y perfeccionarse mediante la aplicaci\u00f3n pr\u00e1ctica y la mejora.<\/p>\n\n\n\n Explore las tecnolog\u00edas de secado m\u00e1s avanzadas con Global Quartz Tube, l\u00edder en soluciones innovadoras de secado por infrarrojos. Para m\u00e1s detalles sobre nuestros productos y servicios, visite nuestra sitio web<\/a> o cont\u00e1ctenos v\u00eda correo electr\u00f3nico a contact@globalquartztube.com<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" The article “Common Drying Methods for Fruits and Vegetables in Industrial Production and Their Pros and Cons” mentions the use of carbon fiber heating tubes for infrared radiation heating and drying. This method boasts several advantages such as shorter drying times, lower energy consumption per unit, and improved quality of dried products. 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Mejorar la calidad y la eficacia<\/h2><\/div>\n\n\n\n
Limitaciones del secado por infrarrojos e infrarrojo lejano<\/h2><\/div>\n\n\n\n
Consideraciones sobre aplicaciones industriales<\/h2><\/div>\n\n\n\n