Ventajas del secado por infrarrojos e infrarrojo lejano

En los últimos años, la investigación y aplicación de la tecnología de infrarrojo lejano en el secado, utilizando elementos calefactores de fibra de carbono como emisores, han experimentado un rápido desarrollo en este campo. Los estudios actuales se centran principalmente en los métodos autónomos de secado por infrarrojo lejano.

Los estudios han examinado las características de temperatura y la calidad de las setas secas utilizando elementos calefactores de fibra de carbono. Se han establecido modelos para las etapas de secado a velocidad constante y a velocidad de desaceleración. Además, se ha analizado la relación entre la velocidad media de deshidratación y la calidad del producto después del secado. Además, se han iniciado e investigado técnicas de secado combinadas, como el secado al vacío por infrarrojos y el secado por microondas.

1. Conservación de la energía: El secado por infrarrojos lejanos ofrece un importante ahorro energético en comparación con métodos tradicionales como el secado por aire caliente. Muchos países están mejorando la utilización de la energía y desarrollando fuentes de energía ecológicas para mejorar la eficiencia y la estructura energética. El secado por infrarrojos lejanos no sólo alivia la escasez de recursos no renovables como el carbón y el petróleo, sino que también reduce la contaminación ambiental y las emisiones de dióxido de carbono causadas por la combustión de combustibles fósiles.

2. Temperatura de calentamiento mejorada, calidad de producto superior: El secado por infrarrojos es especialmente adecuado para secar diversos productos agrícolas, como alimentos y frutas. Aunque los métodos de secado naturales, como el secado al aire libre, son sencillos y rentables, a menudo no garantizan los estándares de higiene y son susceptibles a las condiciones meteorológicas. Además, dan lugar a ciclos de secado prolongados y a una calidad irregular del producto, con cambios de color y garantía de calidad comprometida.

Con los avances de la ciencia y la tecnología, el secado por infrarrojos lejanos por sí solo no puede satisfacer plenamente las necesidades de secado. En consecuencia, las técnicas de secado combinadas que integran el infrarrojo lejano con otros métodos avanzados se han convertido en un punto central de la investigación sobre secado. Las innovaciones actuales incluyen el secado por microondas y el secado al vacío por infrarrojo lejano, cada uno de los cuales ofrece ventajas distintas.

Los estudios sobre verduras y frutas que utilizan el secado al vacío por infrarrojos lejanos han demostrado efectos de secado significativamente mejores que los del secado a presión atmosférica. La investigación sobre las características del secado ha identificado los factores que influyen en la deshidratación de verduras y frutas en condiciones de vacío por infrarrojos, estableciendo modelos matemáticos para optimizar parámetros como la proporción de rehidratación y la cantidad de deshidratación.

El secado por infrarrojos lejanos y microondas aprovecha la capacidad de penetración de los infrarrojos y la mayor penetración de las microondas sin crear altas temperaturas en el entorno de secado. Este método es ideal para secar rápidamente frutas y verduras muy húmedas, preservando la calidad y ahorrando energía. En el caso de frutas más grandes y difíciles de secar, la combinación del secado por infrarrojos lejanos y microondas demuestra su eficacia, determinándose las combinaciones óptimas mediante estudios sobre la calidad del producto secado.

Este enfoque estructurado no sólo pone de relieve las ventajas del secado por infrarrojos e infrarrojos lejanos, sino que también subraya los continuos avances de la tecnología de secado mediante enfoques integrados.

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