Υπέρυθροι σωλήνες θέρμανσης για αποτελεσματική παραγωγή στιγμιαίων νουντλς

Τα στιγμιαία νουντλς, γνωστά και ως νουντλς γρήγορου φαγητού, αποτελούν μέρος της ζωής των ανθρώπων εδώ και πολλά χρόνια. Λόγω της τραγανής τους γεύσης και της ευκολίας τους, είναι ευρέως αγαπητά. Αρχικά, τα στιγμιαία νουντλς τηγανίζονταν βαθιά χρησιμοποιώντας φοινικέλαιο στους 33 βαθμούς Κελσίου περίπου για αφυδάτωση, με περιεκτικότητα σε λάδι συνήθως μεταξύ 17% και 25%. Αν και τα τηγανητά noodles έχουν ευχάριστο άρωμα, οι ειδικοί επισημαίνουν ότι το φοινικέλαιο που χρησιμοποιείται στα τηγανητά στιγμιαία noodles μπορεί να είναι επιβλαβές για τον ανθρώπινο οργανισμό. Η μακροχρόνια κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε υψηλή συσσώρευση λίπους στο σώμα, καθιστώντας τα ακατάλληλα για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση, υψηλή χοληστερόλη και καρδιαγγειακά νοσήματα. Έτσι, τα μη τηγανητά στιγμιαία νουντλς αναδείχθηκαν ως μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση.

Η διαδικασία αφυδάτωσης είναι ζωτικής σημασίας για τα μη τηγανητά στιγμιαία ζυμαρικά. Η χρήση ηλεκτρικών σωλήνων θέρμανσης για την αφυδάτωση μπορεί να προκαλέσει το κάψιμο των νουντλς στο εξωτερικό και το μη ικανοποιητικό ψήσιμο στο εσωτερικό, ενώ η επιφάνεια των νουντλς μπορεί να ραγίσει, επηρεάζοντας την εμφάνιση. Η θέρμανση με σωλήνες ατμού έχει χαμηλή αποδοτικότητα, μεγάλους κύκλους παραγωγής, υψηλό κόστος και υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία, με αποτέλεσμα να παράγονται νουντλς κατώτερης ποιότητας. Η θέρμανση με υπέρυθρη ακτινοβολία μπορεί να αποφύγει αυτά τα μειονεκτήματα. Εδώ, συζητάμε την εφαρμογή της θέρμανση με υπέρυθρη ακτινοβολία στη διαδικασία αφυδάτωσης των στιγμιαίων ζυμαρικών και να αξιολογήσει τα αποτελέσματα της εξοικονόμησης ενέργειας.

Η ανάλυση δείχνει ότι το εύρος των υπέρυθρων μηκών κύματος που απορροφάται από τα στιγμιαία ζυμαρικά και το νερό είναι μεταξύ 5μm και 9μm. Προσαρμόζοντας το μήκος κύματος των υπέρυθρων σωλήνων θέρμανσης σε αυτό το εύρος, με βάση την αρχή της θέρμανσης με υπέρυθρη ακτινοβολία, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι όσο καλύτερη είναι η αντιστοιχία του μήκους κύματος, τόσο πιο αποτελεσματική είναι η θέρμανση. Πειραματιστήκαμε με διάφορους τρόπους και καταλήξαμε στο συμπέρασμα ότι οι ημίλευκοι επικαλυμμένοι σωλήνες υπέρυθρης θέρμανσης μπορεί να στεγνώσει γρήγορα και αποτελεσματικά τα στιγμιαία ζυμαρικά. Μετά από 10 λεπτά ψησίματος, η περιεκτικότητα σε υγρασία των ζυμαρικών ήταν τόσο χαμηλή όσο 13%. Ρυθμίσαμε τον εξοπλισμό με βάση αυτά τα δεδομένα.

Προσθέτοντας ένα κάτοπτρο 304 στην πλευρά του σωλήνα θέρμανσης υπερύθρων με λευκή επίστρωση, αυξήσαμε την ανάκλαση και τη διάθλαση των υπέρυθρων ακτίνων. Με την ίδια ηλεκτρική ισχύ, η θερμοκρασία του φούρνου σήραγγας έφτασε τους 140 έως 160 βαθμούς Κελσίου, περίπου 20 βαθμούς υψηλότερη από τους συμβατικούς ηλεκτρικούς σωλήνες θέρμανσης. Ο χρόνος αφυδάτωσης μειώθηκε κατά 5 έως 7 λεπτά, με ταχύτητα ιμάντα μεταφοράς 1,125min/min, και η τελική περιεκτικότητα σε υγρασία των ζυμαρικών ήταν μεταξύ 7% και 9%, πληρώντας το πρότυπο και εξασφαλίζοντας την ποιότητα του προϊόντος.

Το κλειδί για την αποτελεσματική αφυδάτωση των στιγμιαίων νουντλς με τη χρήση σωλήνες υπέρυθρης θέρμανσης ταιριάζει το μήκος κύματος της πηγής ακτινοβολίας (υπέρυθροι σωλήνες θέρμανσης) με το μήκος κύματος απορρόφησης των ζυμαρικών. Η ικανότητα διείσδυσης της υπέρυθρης ακτινοβολίας επιτρέπει την ταυτόχρονη θέρμανση των ζυμαρικών εσωτερικά και εξωτερικά, συντομεύοντας το χρόνο ξήρανσης και βελτιώνοντας την αποδοτικότητα της παραγωγής. Η περιεκτικότητα των ζυμαρικών σε υγρασία είναι κατά 5 ποσοστιαίες μονάδες χαμηλότερη από τις συμβατικές μεθόδους ξήρανσης και ο χρόνος ξήρανσης μειώνεται κατά 5 έως 7 λεπτά.

Για τη μεταποιητική βιομηχανία λεπτού περιθωρίου κέρδους, η μείωση του χρόνου στεγνώματος κατά 5 λεπτά δίνει ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στην αγορά, ενισχύοντας την ανταγωνιστικότητα έναντι των ανταγωνιστών.

Βελτιώστε την αποδοτικότητα της παραγωγής στιγμιαίων ζυμαρικών με τις προηγμένες λύσεις υπέρυθρης θέρμανσης που διαθέτουμε. Επισκεφθείτε το δικτυακός τόπος για περισσότερες πληροφορίες ή επικοινωνήστε μαζί μας στο contact@globalquartztube.com.