Infrarot-Heizrohre für eine effiziente Instant-Nudelproduktion

Instant-Nudeln, auch bekannt als Fast-Food-Nudeln, sind seit vielen Jahren ein fester Bestandteil des Lebens der Menschen. Aufgrund ihres knusprigen Geschmacks und ihrer Bequemlichkeit sind sie sehr beliebt. Ursprünglich wurden Instant-Nudeln mit Palmöl bei etwa 33 Grad Celsius frittiert, um sie zu trocknen, wobei der Ölgehalt in der Regel zwischen 17% und 25% lag. Obwohl frittierte Nudeln ein angenehmes Aroma haben, weisen Experten darauf hin, dass das in frittierten Instantnudeln verwendete Palmöl schädlich für den menschlichen Körper sein kann. Langfristiger Verzehr kann zu einer starken Fettanreicherung im Körper führen, was sie für Menschen mit hohem Blutdruck, hohem Cholesterinspiegel und Herz-Kreislauf-Erkrankungen ungeeignet macht. Daher haben sich nicht gebratene Instantnudeln als gesündere Alternative erwiesen.

Der Trocknungsprozess ist für nicht frittierte Instantnudeln entscheidend. Bei der Verwendung von elektrischen Heizrohren für die Dehydrierung können die Nudeln außen verbrannt und innen nicht ausreichend gegart werden, und die Oberfläche der Nudeln kann reißen, was das Aussehen beeinträchtigt. Die Dampfrohrheizung hat einen geringen Wirkungsgrad, lange Produktionszyklen, hohe Kosten und einen hohen Feuchtigkeitsgehalt, was zu minderwertigen Nudeln führt. Mit der Infrarot-Strahlungsheizung können diese Nachteile vermieden werden. Hier diskutieren wir die Anwendung von Infrarot-Strahlungsheizung bei der Dehydrierung von Instantnudeln und bewertet deren energiesparende Wirkung.

Die Analyse zeigt, dass der von Instantnudeln und Wasser absorbierte Infrarot-Wellenlängenbereich zwischen 5μm und 9μm liegt. Wenn wir die Wellenlänge der Infrarot-Heizröhren an diesen Bereich anpassen, können wir auf der Grundlage des Prinzips der Infrarot-Strahlungserwärmung feststellen, dass die Erwärmung umso effektiver ist, je besser die Wellenlänge übereinstimmt. Wir haben mit verschiedenen Modi experimentiert und sind zu dem Schluss gekommen, dass halbweiß beschichtete Infrarot-Heizrohre kann Instantnudeln schnell und effektiv trocknen. Nach 10 Minuten Backzeit lag der Feuchtigkeitsgehalt der Nudeln bei nur 13%. Auf der Grundlage dieser Daten haben wir die Geräte angepasst.

Durch Hinzufügen eines 304-Spiegelreflektors auf der weiß beschichteten Seite der Infrarot-Heizröhre konnten wir die Reflexion und Brechung der Infrarotstrahlen erhöhen. Bei gleicher elektrischer Leistung erreichte die Temperatur des Tunnelofens 140 bis 160 Grad Celsius, etwa 20 Grad höher als bei herkömmlichen elektrischen Heizrohren. Die Trocknungszeit verkürzte sich um 5 bis 7 Minuten bei einer Förderbandgeschwindigkeit von 1,125 Minuten/Minute, und der endgültige Feuchtigkeitsgehalt der Nudeln lag zwischen 7% und 9%, was der Norm entspricht und die Produktqualität gewährleistet.

Der Schlüssel zur effektiven Dehydratisierung von Instantnudeln mit Infrarot-Heizrohre ist die Anpassung der Wellenlänge der Strahlungsquelle (Infrarot-Heizröhren) an die Absorptionswellenlänge der Nudeln. Die Durchdringungsfähigkeit der Infrarotstrahlung ermöglicht die gleichzeitige Erwärmung der Nudeln innen und außen, was die Trocknungszeit verkürzt und die Produktionseffizienz verbessert. Der Feuchtigkeitsgehalt der Nudeln ist um 5 Prozentpunkte niedriger als bei herkömmlichen Trocknungsmethoden, und die Trocknungszeit wird um 5 bis 7 Minuten verkürzt.

Für die verarbeitende Industrie mit geringer Gewinnspanne bedeutet eine Verkürzung der Trocknungszeit um 5 Minuten einen Wettbewerbsvorteil auf dem Markt, der die Konkurrenzfähigkeit gegenüber den Mitbewerbern erhöht.

Steigern Sie die Effizienz Ihrer Instant-Nudelproduktion mit unseren fortschrittlichen Infrarot-Heizlösungen. Besuchen Sie unser website für weitere Informationen oder kontaktieren Sie uns unter contact@globalquartztube.com.