Артыкул “Распаўсюджаныя метады сушкі садавіны і агародніны ў прамысловым вытворчасці і іх плюсы і мінусы”згадвае выкарыстанне награвальныя трубкі з вугляроднага валакна для ацяплення і сушкі з дапамогай інфрачырвонага выпраменьвання. Гэты метад мае некалькі пераваг, такіх як скарачэнне часу сушкі, зніжэнне энергаспажывання на адзінку і паляпшэнне якасці высушанай прадукцыі. Сёння мы падзялімся больш падрабязнымі вынікамі даследаванняў па сушцы садавіны і гародніны з дапамогай інфрачырвонага выпраменьвання.
Вынікі даследаванняў па сушцы ў інфрачырвоным і далёкім інфрачырвоным дыяпазоне
Давайце спачатку пералічым некаторыя вынікі міжнародных даследаванняў у галіне інфрачырвонай сушкі. Даследаванне Новака па сушцы лустачак яблыка паказала, што пры тых жа ўмовах сушкі інфрачырвоная сушка скарачае час сушкі на 50% па параўнанні з сушкай гарачым паветрам. Санд паведаміла, што пры тэмпературы гарачага паветра 250 градусаў Цэльсія цеплавой паток канвектыўныя сушкі складае 0,9-2,0 кВт / м2, у той час як цеплавой паток радыяцыйнага нагрэву складае 4,5-12 кВт/м2. Даследаванне Therien таксама паказала, што цеплавой паток пры інфрачырвонай сушцы ў 6-10 разоў вышэй, чым пры сушцы гарачым паветрам, пацвярджаючы, што нагрэў інфрачырвоным выпраменьваннем значна больш эфектыўна.
Акрамя таго, многія навукоўцы выявілі, што інфрачырвоная сушка або камбінацыя інфрачырвонай і іншых тэхналогій сушкі могуць значна скараціць час сушкі і спажыванне энергіі для іншых сельскагаспадарчых прадуктаў. Даследаванне Afzal паказала, што спалучэнне сушкі ў далёкім інфрачырвоным дыяпазоне з канвектыўныя сушкай скараціла час сушкі ячменю на 60% і знізіла спажыванне электраэнергіі на 40-70%. Паакконен выявіў, што сушка размарына з утрыманнем вільгаці ад 60-70% да 8% пры сушцы гарачым паветрам займала 24 гадзіны, а пры сушцы інфрачырвоным выпраменьваннем - усяго 3 гадзіны.
Павышэнне Якасці і эфектыўнасці
Акрамя павышэння эфектыўнасці выкарыстання энергіі і сушкі, даследаванні таксама паказалі, што спалучэнне інфрачырвонай або далёкай інфрачырвонай сушкі з сушкай гарачым паветрам або канвектыўныя сушкай можа палепшыць якасць сельскагаспадарчай прадукцыі, такое як больш высокае ўтрыманне пажыўных рэчываў, лепшы знешні выгляд і ўласцівасці регідратацыі. Даследаванні Сакі па сушцы морквы і гарбузы паказалі, што інфрачырвоная сушка прыводзіць да меншым страт вітаміна З, β-каратыну і смакавых рэчываў. Праведзенае Паакконеном даследаванне размарына паказала, што ўтрыманне вітаміна Е ў прадуктах, высушаных інфрачырвоным выпраменьваннем, у два разы вышэй, чым у прадуктах, высушаных гарачым паветрам. Праведзенае Гейблом параўнальнае даследаванне сушкі лустачак лука інфрачырвоным выпраменьваннем і гарачым паветрам паказала, што высушаныя ў інфрачырвоным дыяпазоне лустачкі лука лепш захоўваюць колер і смакавыя якасці.
Абмежаванні інфрачырвонай і далёкай інфрачырвонай сушкі
Аднак інфрачырвоная або далёкая інфрачырвоная сушка не пазбаўленая сваіх недахопаў. Яго излучательные характарыстыкі значна ніжэй па параўнанні з микроволнами, а пранікальная здольнасць залежыць ад даўжыні хвалі інфрачырвонага выпраменьвання; больш кароткія даўжыні хваль забяспечваюць больш моцнае пранікненне, і наадварот. Аднак паласы паглынання абпаленых матэрыялаў у асноўным знаходзяцца ў дыяпазоне сярэдніх і доўгіх хваль, што стварае супярэчнасць. Такім чынам, для далейшага павышэння агульнай эфектыўнасці сушкі інфрачырвоную сушку неабходна спалучаць з іншымі тэхналогіямі сушкі. Акрамя таго, некаторыя навукоўцы выкарыстоўвалі метады перарывістай інфрачырвонай сушкі, каб змякчыць праблему слабога пранікнення пры інфрачырвонай сушцы, што азначае сабой прарыў і прагрэс у галіне сушкі больш тоўстых матэрыялаў.
Меркаванні па прамысловым ўжыванні
Пры прамысловым ўжыванні інфрачырвонай сушкі неабходна спачатку праверыць адпаведнае адлегласць паміж высушиваемым матэрыялам і прадуктам. Занадта вялікая адлегласць можа прывесці да нераўнамернага высыхання і лакальнага обугливанию на больш позніх стадыях; занадта вялікую адлегласць зніжае паглынанне энергіі інфрачырвонага выпраменьвання. Акрамя таго, агульная хуткасць сушкі і канчатковая кропка сушкі павінны быць правераны на этапе выпечкі. Прадпрыемствы патрабуюць пастаяннага назапашвання гэтых параметраў для ўдасканалення параметраў інфрачырвонай сушкі розных прадуктаў. Такім чынам, правільны выбар награвальных трубак з вугляроднага валакна, адпаведных параметраў сушкі і тэхналогій папярэдняй апрацоўкі сельскагаспадарчай прадукцыі мае вырашальнае значэнне для атрымання высакаякаснай прадукцыі. Гэтыя фактары неабходна ўлічваць у тэорыі інфрачырвонай сушкі і ў далейшым ўдакладняць шляхам практычнага прымянення і ўдасканалення.
Пазнаёмцеся з перадавымі тэхналогіямі сушкі з дапамогай Global Quartz Tube, лідэра ў галіне інавацыйных рашэнняў для інфрачырвонай сушкі. Для атрымання больш падрабязнай інфармацыі пра нашых прадуктах і паслугах, наведайце наш Вэб-сайт або звяжыцеся з намі па электроннай пошце па адрасе contact@globalquartztube.com.
