Перавагі і недахопы выкарыстання награвальных трубак з вугляроднага валакна для сушкі садавіны і гародніны, а таксама неабходная налада параметраў

Артыкул “Распаўсюджаныя метады сушкі садавіны і агародніны ў прамысловым вытворчасці і іх плюсы і мінусы” mentions the use of награвальныя трубкі з вугляроднага валакна for infrared radiation heating and drying. This method boasts several advantages such as shorter drying times, lower energy consumption per unit, and improved quality of dried products. Today, we will share more detailed research findings on infrared radiation drying of fruits and vegetables.

Давайце спачатку пералічым некаторыя вынікі міжнародных даследаванняў у галіне інфрачырвонай сушкі. Даследаванне Новака па сушцы лустачак яблыка паказала, што пры тых жа ўмовах сушкі інфрачырвоная сушка скарачае час сушкі на 50% па параўнанні з сушкай гарачым паветрам. Санд паведаміла, што пры тэмпературы гарачага паветра 250 градусаў Цэльсія цеплавой паток канвектыўныя сушкі складае 0,9-2,0 кВт / м2, у той час як цеплавой паток радыяцыйнага нагрэву складае 4,5-12 кВт/м2. Даследаванне Therien таксама паказала, што цеплавой паток пры інфрачырвонай сушцы ў 6-10 разоў вышэй, чым пры сушцы гарачым паветрам, пацвярджаючы, што нагрэў інфрачырвоным выпраменьваннем значна больш эфектыўна.

Акрамя таго, многія навукоўцы выявілі, што інфрачырвоная сушка або камбінацыя інфрачырвонай і іншых тэхналогій сушкі могуць значна скараціць час сушкі і спажыванне энергіі для іншых сельскагаспадарчых прадуктаў. Даследаванне Afzal паказала, што спалучэнне сушкі ў далёкім інфрачырвоным дыяпазоне з канвектыўныя сушкай скараціла час сушкі ячменю на 60% і знізіла спажыванне электраэнергіі на 40-70%. Паакконен выявіў, што сушка размарына з утрыманнем вільгаці ад 60-70% да 8% пры сушцы гарачым паветрам займала 24 гадзіны, а пры сушцы інфрачырвоным выпраменьваннем - усяго 3 гадзіны.

Акрамя павышэння эфектыўнасці выкарыстання энергіі і сушкі, даследаванні таксама паказалі, што спалучэнне інфрачырвонай або далёкай інфрачырвонай сушкі з сушкай гарачым паветрам або канвектыўныя сушкай можа палепшыць якасць сельскагаспадарчай прадукцыі, такое як больш высокае ўтрыманне пажыўных рэчываў, лепшы знешні выгляд і ўласцівасці регідратацыі. Даследаванні Сакі па сушцы морквы і гарбузы паказалі, што інфрачырвоная сушка прыводзіць да меншым страт вітаміна З, β-каратыну і смакавых рэчываў. Праведзенае Паакконеном даследаванне размарына паказала, што ўтрыманне вітаміна Е ў прадуктах, высушаных інфрачырвоным выпраменьваннем, у два разы вышэй, чым у прадуктах, высушаных гарачым паветрам. Праведзенае Гейблом параўнальнае даследаванне сушкі лустачак лука інфрачырвоным выпраменьваннем і гарачым паветрам паказала, што высушаныя ў інфрачырвоным дыяпазоне лустачкі лука лепш захоўваюць колер і смакавыя якасці.

Аднак інфрачырвоная або далёкая інфрачырвоная сушка не пазбаўленая сваіх недахопаў. Яго излучательные характарыстыкі значна ніжэй па параўнанні з микроволнами, а пранікальная здольнасць залежыць ад даўжыні хвалі інфрачырвонага выпраменьвання; больш кароткія даўжыні хваль забяспечваюць больш моцнае пранікненне, і наадварот. Аднак паласы паглынання абпаленых матэрыялаў у асноўным знаходзяцца ў дыяпазоне сярэдніх і доўгіх хваль, што стварае супярэчнасць. Такім чынам, для далейшага павышэння агульнай эфектыўнасці сушкі інфрачырвоную сушку неабходна спалучаць з іншымі тэхналогіямі сушкі. Акрамя таго, некаторыя навукоўцы выкарыстоўвалі метады перарывістай інфрачырвонай сушкі, каб змякчыць праблему слабога пранікнення пры інфрачырвонай сушцы, што азначае сабой прарыў і прагрэс у галіне сушкі больш тоўстых матэрыялаў.

Пры прамысловым ўжыванні інфрачырвонай сушкі неабходна спачатку праверыць адпаведнае адлегласць паміж высушиваемым матэрыялам і прадуктам. Занадта вялікая адлегласць можа прывесці да нераўнамернага высыхання і лакальнага обугливанию на больш позніх стадыях; занадта вялікую адлегласць зніжае паглынанне энергіі інфрачырвонага выпраменьвання. Акрамя таго, агульная хуткасць сушкі і канчатковая кропка сушкі павінны быць правераны на этапе выпечкі. Прадпрыемствы патрабуюць пастаяннага назапашвання гэтых параметраў для ўдасканалення параметраў інфрачырвонай сушкі розных прадуктаў. Такім чынам, правільны выбар награвальных трубак з вугляроднага валакна, адпаведных параметраў сушкі і тэхналогій папярэдняй апрацоўкі сельскагаспадарчай прадукцыі мае вырашальнае значэнне для атрымання высакаякаснай прадукцыі. Гэтыя фактары неабходна ўлічваць у тэорыі інфрачырвонай сушкі і ў далейшым ўдакладняць шляхам практычнага прымянення і ўдасканалення.

Пазнаёмцеся з перадавымі тэхналогіямі сушкі з дапамогай Global Quartz Tube, лідэра ў галіне інавацыйных рашэнняў для інфрачырвонай сушкі. Для атрымання больш падрабязнай інфармацыі пра нашых прадуктах і паслугах, наведайце наш Вэб-сайт або звяжыцеся з намі па электроннай пошце па адрасе contact@globalquartztube.com.