Səmərəlilik infraqırmızı istilik qurutma yeməli göbələk

Yeməli göbələk kimi qara göbələk, шиитаке və вешенки, dadlı var və питательны, onların tez-tez zəng sağlam qida. Məsələn, göbələk шиитаке ehtiva müxtəlif amin turşuları, onların bəziləri üçün lazım düzgün işləməsi orqanizmin. Araşdırmalar da göstərdi ki, шиитаке, шампиньоны, эноки və göbələk böyük hissəsi mane ola maddələr, immuniteti artıran insan. Bəzi növ göbələklərin hətta ehtiva əlaqələri inkişaf edə bilər ki, anti-xərçəng imkanlar orqanizmin.

China has abundant resources of edible mushrooms and is one of the earliest countries to cultivate and use them. However, Chinese dried mushroom products lack competitiveness in the international market. The main reason is that early-stage manufacturers have not conducted in-depth research on the drying processes and techniques, resulting in low drying efficiency and poor product quality. Below, we introduce a method of drying edible mushrooms using infrared radiation.

Yaxşı məlumdur ki, hər bir maddə var ki, öz unikal infraqırmızı udma spektri. Zaman çeşidli mənbə və radiasiya ilə üst-üstə düşür udma zolağı нагреваемого maddələr, enerji, переносимая инфракрасным şüalanma edir molekulları doğurur və enerjisini udmaq gətirib çıxarır ki, sürətlə artmasına temperatur. Yeməli göbələk var yüksək məzmun su — orta hesabla 78,3%, o deməkdir ki, bir kiloqram təzə göbələk шиитаке sonra qurutma olacaq çəkin cəmi 0,2-0,3 kiloqram. Bu göstərir əhəmiyyətli təsadüf arasında infraqırmızı udma zolağı təzə göbələk və udma zolağı molekulların su olan bir sıra 2-dən 18 mikron. Belə ki, hansı məhsul mənbəyi infraqırmızı istilik uyğundur və bu zolaqda?

Kənd təsərrüfatı universiteti təsdiq etdi ki, təsiri qurutma zamanı микроволновом нагреве, infraqırmızı нагреве və ənənəvi istilik isti hava azalır, bu qaydada. Mikrodalğalı soba uyğun deyil, geniş istifadə üçün müxtəlif səbəblərə görə. Biz bu gün kontrol təsiri qurutma göbələk шиитаке vasitəsilə infraqırmızı istilik. Universiteti keçirib, bu eksperiment istifadə edərək, sənaye infraqırmızı soba ölçüsü 45 bax45 sm60 sm qurutma göbələk шиитаке.

Nəticələr göstərdi ki, bütün qurutma prosesi göbələk шиитаке üç mərhələyə bölmək olar: sürətli tərdən, buxarlanma ilə daimi sürəti və замедленная qurudulması hava. Birinci mərhələdə göbələk var məzmunu yüksək nəm və səthi nisbətən rütubətli ki, asan buxarlanma su. Zaman keçdikcə buxarlanma dərəcəsi, nəm olan göbələk, gün ərzində, keçən ko ikinci mərhələ — испарению sabit temperaturda. Bu mərhələdə göbələk başlayır udmaq isti, переносимое инфракрасными электромагнитными dalğaları səbəb artırılması, daxili temperatur. İstilik yayılır içəridən çölə, gətirərək daxili dəridə səthi göbələk. Üçüncü mərhələdə məzmunu daxili nəm грибах çox aşağı olur və onlar tədricən quruyur.

Hansı üsul qurutma nəticələr verir qurutma göbələk шиитаке? Baxaq nəticələri laboratoriya müqayisəli sınaqların. Konkret məlumatlar aid patent, burada listelenen deyil.

• Rəng dəyişməsi: Göbələk шиитаке, qurudulmuş инфракрасным нагревом, rəng dəyişdirir az dərəcədə ilə müqayisədə göbələk, высушенными isti hava.
• Sürət Daralma: Göbələk шиитаке, qurudulmuş инфракрасным нагревом var daha aşağı sürət daralma, nə göbələk, qurudulmuş isti hava.
• Məzmun amin: Məzmun amin turşuları грибах шиитаке, qurudulmuş инфракрасным нагревом, daha yüksək грибах, qurudulmuş isti hava.

GlobalQT ixtisaslaşmış yüksək keyfiyyətli kvars нагревательных elementləri. Daha ətraflı məlumat üçün bizə müraciət edin Veb-sayt və ya bizimlə əlaqə saxlayın ünvanında contact@globalquartztube.com.