الأشعة تحت الحمراء تكنولوجيا التجفيف كفاءة تجفيف الفراولة

الفراولة لذيذة ومغذية جدا ، ولكن بسبب الطبيعة الحساسة ، فهي ليست سهلة للحفاظ على الطازجة. لتخزينها لفترة أطول ، فإنها تحتاج إلى أن تجفف مباشرة بعد الحصاد. الفراولة المجففة هي أيضا بشعبية كبيرة بين النساء في مختلف المناطق. اليوم سوف نقوم بمقارنة الأشعة تحت الحمراء تكنولوجيا التجفيف التقليدية طرق التجفيف لتجفيف الفراولة.

التقليدية تجفيف وتشمل الطرق الطبيعية تجفيف الهواء الذي يعتمد إلى حد كبير على الظروف المناخية. في الطقس الممطر ، الفراولة يمكن أن يفسد ، مما يؤدي إلى انخفاض كفاءة الإنتاج ، مما يجعلها غير مناسبة لانتاج كميات كبيرة من الأنسب أن عمليات صغيرة الحجم. التجفيف الصناعي وتشمل أساليب التجفيف بالهواء الساخن, ميكروويف فراغ التجفيف, ميكروويف تجميد التجفيف ، و مضخة حرارة التجفيف. كل له طريقة تجفيف الآثار ، مثل كبيرة فقدان المغذيات عالية استهلاك الطاقة ، تجفيف متفاوتة ، معالجة مطولة مرات. ولذلك فإن تطوير جديدة تجفيف تكنولوجيات الفراولة رئيسيا اتجاه البحوث في مجال الفراولة المجففة المعالجة.

الأشعة تحت الحمراء للتجفيف يستخدم ألياف الكربون سخان العناصر مثل الأشعة تحت الحمراء المصدر. الاستفادة من تأثير حراري بالأشعة تحت الحمراء ومبدأ الانتقائية امتصاص الإشعاع من المواد, الأشعة تحت الحمراء تصل إلى السطح من المواد ، حيث مادة تمتص الطاقة في أطوال موجات الأشعة تحت الحمراء. هذا يسرع الاهتزاز والتصادم الداخلي الجزيئات أو الذرات ، زيادة درجة الحرارة القيادة الرطوبة الداخلية لنشر الخارج ، تحقيق التجفيف السريع. الأشعة تحت الحمراء تجفيف الميزات منخفضة تجفيف التكلفة, السرعة, ذات نوعية جيدة ومنخفضة استهلاك الطاقة. وقد سبق أن تم تطبيقها بنجاح في تجفيف الخضروات والأعشاب والمنتجات الزراعية.

قبل التجربة, الفراولة دي كانت تنبع ووضعها في الأشعة تحت الحمراء تجفيف مربع باستخدام ألياف الكربون سخان عناصر كمصدر للحرارة. تم أخذ عينات من كل 10 دقائق وزنها و قياس الحجم. عملية التجفيف انتهت عندما فارق الوزن بين اثنين قياسات متتالية كان أقل من 0.01 g. درجة حرارة التجفيف حددت في 40 درجة مئوية إلى 60 درجة مئوية ، 80°C. عن الإماهة الاختبار ، الفراولة المجففة كانت غارقة في الماء المقطر في الثلاجة لمدة 72 ساعة مع قياسات الوزن تؤخذ كل 24 ساعة لتحديد الإماهة معدل.

أثناء عملية التجفيف ، محتوى الرطوبة من الفراولة انخفضت تدريجيا ، وأعلى درجات حرارة التجفيف أدى إلى أقصر أوقات التجفيف: بعد 24 ساعة على 40 درجة مئوية ، 10 ساعات في درجة حرارة 60 مئوية ، و 7 ساعات في 80 درجة مئوية وقت التجفيف باستخدام الأشعة تحت الحمراء تجفيف كان أقصر بكثير من أن التجفيف بالهواء الساخن. ذات التجارب إلى أن التجفيف بالهواء الساخن عند 75°C استغرق أكثر من 20 ساعة في 60°C استغرق أكثر من 40 ساعة.

على الإماهة معدل أظهرت النتائج أنه مع زيادة الإماهة الوقت ، الإماهة معدل تدريجيا. على سبيل المثال ، عند 60 درجة مئوية التجفيف ، الإماهة معدل زيادة من 4.0 5.0 كما الإماهة الوقت الممتدة من 24 إلى 72 ساعة. في 80 درجة مئوية ، فقد ارتفع من 7.0 إلى 7.9. أعلى درجة حرارة التجفيف أدى إلى ارتفاع الإماهة أسعار الفائدة. هذه النتيجة تشير إلى أن ارتفاع درجات الحرارة يؤدي إلى المزيد من ماء المجموعات داخل الفراولة ، وتعزيز الإماهة معدل.

مظهر من الفراولة المجففة يختلف مع درجة حرارة التجفيف. في 60°C, الفراولة المجففة كان نوعية جيدة ، مع كامل السطح ، مرونة و لمعان. عند 40 درجة مئوية ، وكان سطح التجاعيد و صلابة معتدلة. في 80°C السطح تحولت الأسود ، أصبحت مشوهة بشدة, من الصعب جدا, و فقدان مرونة.

اكتشف كيف المبتكرة الأشعة تحت الحمراء تكنولوجيا التجفيف باستخدام ألياف الكربون سخان عناصر تعزيز جودة وكفاءة الفراولة التجفيف. الاتصال بنا على contact@globalquartztube.com أو زيارة موقعنا على الموقع للحصول على مزيد من المعلومات.